兰翔妈妈

11rabbit05 1 B% H. D# ^$ r/ I1 l 白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错) ?6 p @& _2 Z3 W6 f 但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 ; P7 l* c- K8 w% A0 A4 a6 p这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 / f7 _0 c& v" Z1 ~2 T! ~1 {+ V+ E0 T8 t 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。( ^% b5 X4 E) Y; V 主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。: ~) ]1 j! t( a 2 ~' R/ e: X ^! N6 f& Z8 Q* |5 D首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得） 8 T Z# z2 q0 ]8 ]* v然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法）9 H7 ?5 ], k5 X. x9 R7 I 然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 & g1 Y" G! q, N' E$ W ( O5 Y3 c: h% J* L0 q. }% N照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 ( g8 s' o+ N. a' l口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

锁锁妈

哈哈幸福的人啊 - o- R% {( I% ]( }9 q3 C有婆婆伺候哈 $ m! n& |" R0 H说的我都馋了 8 g, E1 R$ p6 V( c; s! U5 j8 P回头自己做11rabbit02

petrel_dy

周末试试