兰翔妈妈

11rabbit05 " _, r' X# t& ^0 v8 S9 C白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 ! Y% S% I& g. p. ?但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。* _! h& ^% G+ W2 K4 D 这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 2 R5 j3 L i1 y# I; d' C# [3 I1 [4 _ 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。+ f6 b0 m% B. d" p, |# u 主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。 , ^8 t: |: n, n3 }- l* U7 `% N! D ) M) `% Q$ I2 z: E首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）. f) ~. d& K: q+ T0 R 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法）6 x- R/ S5 u4 J. c' p4 f6 \3 T# T 然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 . t0 ~4 G% e3 I8 Q0 E: B/ i : v3 L2 U C$ v: m* @0 A3 }照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 & N1 g7 P: m6 A" X; u/ P口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

锁锁妈

哈哈幸福的人啊' {$ L2 B: t: z. l6 J 有婆婆伺候哈3 \# b7 Q( q) v$ `+ S% F' j 说的我都馋了! F6 j2 p8 W7 q: ^- z 回头自己做11rabbit02

petrel_dy

周末试试