兰翔妈妈

11rabbit05 5 H0 _: M, D( I( Z9 Y白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 , b* i+ f! U( q. q但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 , y! y c7 D$ W8 z+ c' d/ Z这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。. ]6 S1 P6 c+ F& I% e8 J 5 X! y0 r+ i5 J& ^- P 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 }* T* ?+ _% l& _9 D$ x+ i 主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。( a6 M4 a: p' |& { + \6 u0 S/ I- p2 C# }- a7 A- M- a 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）7 w* w* t- W0 q2 m" n2 V2 j; x 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） : z3 Q( S" ~- I6 d, X然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。1 a+ Y/ Z) a/ b1 o O1 y " t4 ^" A9 [# {& t- r照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。" l. [' \+ e( K0 ]% x 口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

锁锁妈

哈哈幸福的人啊 + d) i% j, D9 F有婆婆伺候哈 , c+ @7 o2 P N1 j5 v0 q说的我都馋了 ) z" I, x0 P0 b; I: K回头自己做11rabbit02

petrel_dy

周末试试