兰翔妈妈

11rabbit05 8 q" X- c" S; M3 R0 F0 M 白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 * {- u, |/ \, b/ R0 r但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 1 B; C p- H3 v) [1 W1 H, [这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。% W8 o7 q# z% L4 E7 w$ } & X( c1 j1 T2 k做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。0 a! O% G5 Q0 j1 l 主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。" R0 V5 b6 z2 p! K! C. C ! a% z2 g! A) z. e, W4 S, I k首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）( c2 U% H! @, Z2 |9 m; a 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） s* K1 a1 z, ^* x/ o然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。; H0 d% o" s, X# d, H - ^7 \7 [# w z& i2 W照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 " w( {6 E3 q& L5 O+ i- O4 N. \% m口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

锁锁妈

哈哈幸福的人啊 ; [, X9 z# L, E/ i4 X' `0 h$ ~有婆婆伺候哈 5 W F' C$ O1 Q& s0 I. H0 Q8 o说的我都馋了' m' t. c+ l. L A( s 回头自己做11rabbit02

petrel_dy

周末试试