- 妈豆
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1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。
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7 |6 Q2 J1 i6 }; ]/ @- P2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。
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3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。
( p- G( p' l) J" r+ E' ]
$ M; D; K+ r: g# z. a4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。: y" C% ]0 Z7 w! A
, c/ { l: N, N" U5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。
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