快乐小主妇

冬天了，我爱吃糖炒栗子。 & j. X/ Q+ A2 C+ d" a s$ ` 4 f: U1 ~- B) I+ W! Y' D3 K. k还有生栗子，我一般也会做成菜！栗子是“干果之王”！有很多好处呢！关键是很好吃！

lanmeiguo

我也想知道怎么剥出完整的栗子

zhutichen

看着好好吃~~ 1 j' m' K0 w; I" ?" ]lz指甲真漂亮~~

janny19801009

看着味道就不错！11rabbit05

华年似水

太诱人啦。我想知道亲的栗子怎么剥的那么好。说说剥栗子的过程吧

快乐小主妇

上几张PP吧……

快乐小主妇

放入冰糖，当冰糖刚刚完全融化时，关火，利用余温继续炒制至有小气泡冒出即可，此时下入鸡肉，开小火翻炒；当鸡肉均匀裹上一层糖油时，下入作料，煸炒出香味后，倒入开水，水量以没过鸡肉为准，转大火烧开。最后放入栗子。等汤快敖干时，就可以了！ - L9 v! t9 Z; | S8 J9 G' D1 e: J: ?5 S+ c [ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-12-3 11:52 编辑 ]

快乐小主妇

配料：姜、蒜、辣椒、大料、冰糖、半瓶开水$ T+ O$ s0 v' @ ?1 w3 P0 [ , d% V. ]" J2 c 将原材料洗净，鸡翅根每个划两刀，备用。& q) g' k5 y+ y# w 一锅开水，将鸡肉和三四片生姜片下入锅中，3分钟左右即可捞起，少许胡椒粉腌制 ; e# K4 C2 }8 D; g! e7 G6 U* s将栗子表面划十字刀，入开水中煮10分钟左右，在冷水中浸泡。