- 妈豆
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冬天到了，基本上每天都用到白菜做饭，炒菜，做汤，包饺子，蒸包子，焖饼，都会用到白菜呢！·
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下面说个我包的饺子吧~~~
, B. ` J% N$ T3 d$ f2 S* L" l1，来点木耳，白菜，来几根韭菜，1斤猪肉，姜葱。鸡蛋
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大白菜切碎，放点盐，杀出点水来。
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) h y, J! K$ s" c( D2，木耳，剁碎，（放木耳是为了增加饺子的口感，有一种脆脆的感觉）6 _+ z- U& R# H) f# u
3，鸡蛋炒熟，弄碎。( V( K& Z/ i0 A: ^
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攉陷，加入葱姜末，花椒粉，胡椒粉（这两样去猪肉的腥味），糖、盐、耗油（提鲜），加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。 [9 Z' d: h" Q* g4 ~+ l& ]: n% w( b! }
5 Q1 H6 I$ \ u. {8 @) ^因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。2 N" z& q$ w, \- L
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然后就可以包了，嘎嘎+ R+ O9 o/ Y9 X. {0 W, G! o8 _
最后下水煮，水里放点盐，防饺子破，还有就是开水下饺子，这样不会粘锅。; Q6 X1 A! \. K' P& K
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发表于 2010-12-2 22:09
