- 妈豆
- 9497
- 昵称
-
- 经验值
- 6698
- 在线时间
- 594小时
- 注册时间
- 2010-1-10
- 积分
- 7292
- 精华
- 3
- UID
- 3812190
 
- 宝宝生日
- 2010-04-29
- 帖子
- 1275
|
冬天到了，基本上每天都用到白菜做饭，炒菜，做汤，包饺子，蒸包子，焖饼，都会用到白菜呢！·
L. X$ b/ C0 B: \/ Q, [( o7 `* V( L, K9 j: p9 t
8 [7 g2 v! t. H0 R4 h5 d( q4 G3 t) l9 Q$ z5 A. u4 ^- N9 o, @& ^
下面说个我包的饺子吧~~~
4 l- B; D% @8 l. P4 z* Q1，来点木耳，白菜，来几根韭菜，1斤猪肉，姜葱。鸡蛋. f* o7 T2 c. y' `) k- K+ |
% _2 N- T2 v: B8 t+ Q
7 U3 W4 `. u9 ^% i
# f9 p6 f) q0 z' F" U. u \; \5 E. m
& S5 b, E: P. D大白菜切碎，放点盐，杀出点水来。
# |+ }& `" @# S4 s* j
p! a2 Q; ~7 ^) ?0 S( Q. M5 F2，木耳，剁碎，（放木耳是为了增加饺子的口感，有一种脆脆的感觉）
& `) m& q+ h( S# m& w3，鸡蛋炒熟，弄碎。
2 `1 X- r+ h j7 r( E K
: M$ o& M* Y! k0 P) f! V+ w) K6 c1 e; L$ [3 [+ _
# O+ o, z( P% {! N) w+ b I" ^攉陷，加入葱姜末，花椒粉，胡椒粉（这两样去猪肉的腥味），糖、盐、耗油（提鲜），加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。) u. T' d; D r' G2 I- K8 _% k
" X. U& t& Q Z$ z( D
因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。: t* [% a& U* m* F6 S E
" L4 g; ]6 d2 l, k) _9 {4 }
然后就可以包了，嘎嘎
& T c/ G. X5 \最后下水煮，水里放点盐，防饺子破，还有就是开水下饺子，这样不会粘锅。
: V5 u) b4 N' F3 |# M% {% w0 _5 }+ G% O2 B: h/ c7 J
|
-
总评分: 妈豆 + 100
查看全部评分
|
发表于 2010-12-2 22:09
