- 妈豆
- 9497
- 昵称
-
- 经验值
- 6698
- 在线时间
- 594小时
- 注册时间
- 2010-1-10
- 积分
- 7292
- 精华
- 3
- UID
- 3812190
 
- 宝宝生日
- 2010-04-29
- 帖子
- 1275
|
冬天到了，基本上每天都用到白菜做饭，炒菜，做汤，包饺子，蒸包子，焖饼，都会用到白菜呢！·& I7 `* `; A+ L5 ?
& { U" x3 w% e) v1 M
3 U& _) x; \0 Z/ r0 k, ]- C
) {. |- G6 U. ]3 k
下面说个我包的饺子吧~~~/ R) x; T' ~, `9 F
1，来点木耳，白菜，来几根韭菜，1斤猪肉，姜葱。鸡蛋
0 C6 q' k. T, I. L E9 X8 _* e8 ]" ^( O. N+ e' j3 V
. ~2 u X7 |' G( |* V$ O* i
$ D; K3 B& W7 U* C* O0 W& e( S4 w& F; g- @
大白菜切碎，放点盐，杀出点水来。
4 E$ p6 M4 a# I+ M# F; a" c5 \+ `! ]8 y' n# _1 ]
2，木耳，剁碎，（放木耳是为了增加饺子的口感，有一种脆脆的感觉）8 V4 u1 z* X7 D: @; Q
3，鸡蛋炒熟，弄碎。
Q* D0 m8 a( |* p0 c/ Y! k' i$ K1 g9 n& l' N! w T8 F( R4 a
- B6 k( R$ T; E* h g4 s3 W
4 w" a% z# V# Y! j攉陷，加入葱姜末，花椒粉，胡椒粉（这两样去猪肉的腥味），糖、盐、耗油（提鲜），加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。
6 h6 ?3 n0 M7 L3 C* V1 | M% u h' J
因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。& u/ {. u6 g. E
4 T# ]8 h6 a" X
然后就可以包了，嘎嘎 A: _8 R: V6 s+ d
最后下水煮，水里放点盐，防饺子破，还有就是开水下饺子，这样不会粘锅。
8 X1 @4 c, ?/ r2 R# P0 J# e! d, [5 U: c# t" Q
|
-
总评分: 妈豆 + 100
查看全部评分
|
发表于 2010-12-2 22:09
