珺晗珺皓妈

一，曲奇: ~7 j$ M1 v& ~ 配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放) - O0 c% I1 q w7 P制作方法： - t& I" a. Z F: s% q1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。 5 ?2 E( u# D1 e# F5 ^ # e1 v- S q0 `) \) ] 9 [. F6 ?- X/ W9 ?5 X% s3 u% O+ j0 m! X" ]# P. N/ N 2 加入一个鸡蛋,继续打发 1 v6 U* n& w+ s# n ( J) n$ H+ u6 {( \3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋" U. x9 B F) D0 `4 b N( C: q / C$ Y9 s* z* f! x6 D $ u% T% r. V& e' J' v( v4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。' a" Z$ R6 m: s `# U2 K2 g. } / t. u9 B7 s+ z8 s! j0 M * B4 P4 i$ K8 x$ j A t+ H# z- n6 e# v, J5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。+ P# @; I) D$ X6 _/ Z ` 7 O7 {7 z8 l- R$ v 曲奇出炉啦~~~~~~~` G3 J9 i, R: A& d! [& e 把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦, ~! E/ p# l: q6 _0 K 3 s3 E8 ` U# b p6 L1 K然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下/ q* ~ |, p4 E# ` B* G4 H( m " ?* R: x/ e/ s, P ( e2 G- m% o7 N' L把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 {5 ` M/ i- P6 I $ p' o9 c, n/ U& _) X! o% f3 Q7 f ; [* J- J$ n4 d4 d , X) B5 @( x8 M; e F9 d6 S3 c怎么样是不是很美味啊 哈哈 ' @& |# }5 W' Z6 J 7 I& {+ j1 z5 N: v) s" Y( I t[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]

我爱谢宝宝

看着就好吃

bailin060916

翻出这么久之前的帖子,不过很有用,多谢多谢

mirror1130

收藏，回头我也试试，烤箱都闲置了2年了，什么也没做过。

zhuxiaobao

太厉害了，光看看都觉得谗的不行了

龙龙啊小龙龙

面粉使用普通的，还是低筋面粉呢？

珺晗珺皓妈

我只是比较喜欢弄吃的

luzixuan

高手，服了

珺晗珺皓妈

我不是哦

幸福小魔女

涵儿你说实话，你是不是面点师或者厨子！！