珺晗珺皓妈

一，曲奇 / r) c- f1 y( p. f配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放) " E7 f* L% w* T& b! g$ @# ]+ _制作方法：) x& i' e0 T2 j* y7 U 1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。* A/ d6 b N- s) O8 j2 w5 Z 2 N% P# b; d0 O- a 9 X! h: S. g; j0 n* z' }1 j- k 4 T5 c; ^' \/ S s 2 加入一个鸡蛋,继续打发 6 c" ^( N9 n& q 2 e6 s# W! C6 N' g# \3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋 / c) b6 A$ I" o' I0 F$ \2 J. J& @5 d( ^% P/ n) f M 3 z$ J* ]5 \- O4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。 % Z9 t7 K3 l% e- g- l6 ]2 V% c1 \& O : T% K. b; O& _) R" L2 ~* ^. o/ k$ U- [( V3 ` p% R% `: K" o 5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。7 y$ g9 d' p3 y/ r$ P " g B4 n' L7 D H曲奇出炉啦~~~~~~~`# [3 D+ Y$ _* k3 Z6 ^ 把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦$ o2 `/ v) H; V0 u/ h6 ~ 6 v5 c. N8 C% S. g 然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下 3 G- h; I% Q& n0 B* C; X ' `7 ]5 D8 ~) N# x m3 r& a) V; w+ J {/ D" ?( r 把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 $ |6 q2 C+ ~! A: [( G- @0 ?) g 0 j3 l6 a- H6 m+ E( ` / Z2 t1 G) }( g) i, I ) ^0 [8 W, E; y5 c' B( D8 d怎么样是不是很美味啊 哈哈 1 _& b" `% z% _2 Z f$ ~- ]* ^( {$ u $ m- Y6 Q; n5 N1 i& U' F[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]

我爱谢宝宝

看着就好吃

bailin060916

翻出这么久之前的帖子,不过很有用,多谢多谢

mirror1130

收藏，回头我也试试，烤箱都闲置了2年了，什么也没做过。

zhuxiaobao

太厉害了，光看看都觉得谗的不行了

龙龙啊小龙龙

面粉使用普通的，还是低筋面粉呢？

珺晗珺皓妈

我只是比较喜欢弄吃的

luzixuan

高手，服了

珺晗珺皓妈

我不是哦

幸福小魔女

涵儿你说实话，你是不是面点师或者厨子！！