珺晗珺皓妈

一，曲奇 1 U* X6 C" k f' T6 ^配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)5 e; b3 H3 T6 I v& e- P- L4 U 制作方法： " x% i, W8 _) G# W5 G1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。 ! p8 Y2 c( x9 [8 \8 p# `! b3 q $ s3 }) ]6 F$ O8 \; A s% V . O/ _4 d' E, {# W7 G8 Z# Q: F/ E4 c! R- ~2 O 2 加入一个鸡蛋,继续打发- E, e/ S! }% O8 b : g8 _; x0 ?5 G, `; X& v8 N. ~, |7 g3 A 3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋2 |' n" i Q/ P1 j : C& B/ g9 S1 R9 W* L& }2 H9 D" n( w; v 4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。+ ^; Z. a9 g% k; D , y1 }. g; p4 H+ \5 m7 J9 P& A/ ~3 h& \: H( ^6 A ! V8 x7 ^# z# K* H* Z! X( f# M5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。4 v& U+ z7 N0 o# R- c) L% ]/ K . k9 Q5 ? b. F$ E8 _1 p2 ~: r曲奇出炉啦~~~~~~~` " p8 [. {7 r) o$ X& m* b把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦 * d# y# ]3 X1 }) Q% z! N! C0 G* Y 然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下0 Q) q! P0 g) y6 F9 U( D. I; k8 l5 M : F0 q2 M9 k6 U5 p5 ~7 N , @- c" ~# i6 m把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 6 c' c- t( B& X8 |& r' Z; k5 R/ t. L, _4 ^/ B & h/ ]# a( p- }% |) u1 L: ? " L7 S- d7 W: ?: I g3 ]9 V怎么样是不是很美味啊 哈哈 + N3 W$ g& \7 y2 ]' ]& }% A ! { }. ^0 Y" C- u6 K2 n [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]

我爱谢宝宝

看着就好吃

bailin060916

翻出这么久之前的帖子,不过很有用,多谢多谢

mirror1130

收藏，回头我也试试，烤箱都闲置了2年了，什么也没做过。

zhuxiaobao

太厉害了，光看看都觉得谗的不行了

龙龙啊小龙龙

面粉使用普通的，还是低筋面粉呢？

珺晗珺皓妈

我只是比较喜欢弄吃的

luzixuan

高手，服了

珺晗珺皓妈

我不是哦

幸福小魔女

涵儿你说实话，你是不是面点师或者厨子！！