珺晗珺皓妈

一，曲奇& A- o# f2 o( q& ` 配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放) 2 @ F! a- s8 E; h& n) M. a- \制作方法： : O# }4 L' l0 {) q- n4 ?% c1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。# K% ]8 ~6 G. i5 Z/ U 5 ?+ x( C4 [! Z& v+ K 9 }+ _ F) ]* F- ], x ! l, U( H% f- I4 I! i4 E2 加入一个鸡蛋,继续打发& C' Q% g: g% C5 B3 I: U 8 w" F. t* Q5 p% s+ S! q$ \9 ]4 ^0 Q 3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋3 t# z6 {6 e4 K' |: o" `" O( I* h 5 o: C: i, h0 F. V& u/ i, D " n) F3 \$ j7 [% B8 Y4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。- L7 \! |% Q; a# V1 Q8 V' e " l' _4 X0 `4 ~7 F$ B& @ G! m* h4 [% l4 \1 E . f. b! w- y& {. |$ }5 F5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。" A: B: C5 i, r A 9 L) b& e! E( k曲奇出炉啦~~~~~~~`7 x* o& K! O3 t$ J 把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦- W$ H v5 A4 Y! l b2 Q ' b0 a) w! Z. D, p 然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下: l0 y; A2 d5 R$ x # Y/ Q- [( a5 ?7 n8 Z# _8 N+ _5 b, m. o% I% h4 R 把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 - e5 O5 J( Q! v3 A 3 l& }" i$ W0 W2 D5 p - Q0 J1 W+ _1 S3 b. J5 b4 t" q6 v 1 _* |! d% |; Z4 t. T6 K2 A) N ]怎么样是不是很美味啊 哈哈 6 ?2 D3 m$ m+ I6 @1 `! Y+ m/ q' M) P [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]

我爱谢宝宝

看着就好吃

bailin060916

翻出这么久之前的帖子,不过很有用,多谢多谢

mirror1130

收藏，回头我也试试，烤箱都闲置了2年了，什么也没做过。

zhuxiaobao

太厉害了，光看看都觉得谗的不行了

龙龙啊小龙龙

面粉使用普通的，还是低筋面粉呢？

珺晗珺皓妈

我只是比较喜欢弄吃的

luzixuan

高手，服了

珺晗珺皓妈

我不是哦

幸福小魔女

涵儿你说实话，你是不是面点师或者厨子！！