珺晗珺皓妈

一，曲奇1 f8 |; j @ b- r0 D 配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放), y* g/ S; b5 g7 Y3 R 制作方法：" e; Q! n; x( F6 A% U6 ] 1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。 5 ]& G9 M, t+ B7 V0 `2 D3 ^# ? }& N8 L$ p9 T% A4 d( n# R4 z, O8 |, O9 ~ ; k4 |2 `3 X8 R' l 2 加入一个鸡蛋,继续打发, n$ g6 K x7 ]2 R/ l* { ! I+ t, S0 J1 _ 3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋 ) Y/ t+ s- p3 v9 K$ s5 W- f0 j3 Y' E" k+ s2 _6 Q " w4 i3 ^8 R, m. | 4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。# N7 O$ a- d3 p" V& i/ [8 M & H: j+ s6 G5 W/ V/ M8 k1 s- Y f% n 0 u3 G T4 u8 p% e4 | % R/ Q. t2 {1 {$ c& J) f. A5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。 ; V0 ?6 k4 d; Y! {# ~; O5 D# |$ f0 ^+ \9 ~5 m 曲奇出炉啦~~~~~~~` ' P, M5 ]# [7 D; [把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦 / i$ G0 E+ H. s7 O* n0 f0 @2 s$ R% m5 y! g: F% G 然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下* D: K0 `$ }0 I8 [ # W/ z( B4 ^' a- D+ f; s5 Q , `) m& j) |1 @* M- Q/ b把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 # |' n* B, M+ ^$ y% H, N$ p 1 v" f2 b" e: | , G( m. g; P$ Q- _ 6 g; _8 Q8 d M" d, Z3 N5 D怎么样是不是很美味啊 哈哈 0 i7 z$ Y% U2 ?9 o/ q' T2 F( `" L3 ^0 b) Y! J [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]

我爱谢宝宝

看着就好吃

bailin060916

翻出这么久之前的帖子,不过很有用,多谢多谢

mirror1130

收藏，回头我也试试，烤箱都闲置了2年了，什么也没做过。

zhuxiaobao

太厉害了，光看看都觉得谗的不行了

龙龙啊小龙龙

面粉使用普通的，还是低筋面粉呢？

珺晗珺皓妈

我只是比较喜欢弄吃的

luzixuan

高手，服了

珺晗珺皓妈

我不是哦

幸福小魔女

涵儿你说实话，你是不是面点师或者厨子！！