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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~- o0 I- J/ U( Q) `* }9 k
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 * P8 z: X1 x5 f/ u
偷着乐下
( `! R6 a+ A3 {1 _5 z) J+ k就小做了几个小菜~~
2 B% m- {7 R* e& @0 m: F; O! {有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~/ b/ n- t9 L) [2 c0 Y3 b' c' N
把老公吃的美美的~~8 t4 O7 D4 B3 J
: M# m* I7 \( u0 {( i: d
茶树菇炒油菜
: n: Y1 U Z8 Z1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
+ l' U4 B$ i7 E9 h2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。4 H7 B" P! V6 G2 o: F
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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8 v5 `' \; \, }
0 G/ e ?5 w Q1 s豆腐肉丁大杂烩2 @, I# x6 ?' t# y- O
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~ o* Q5 V& Y. T
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁+ W1 O! P$ ^ `5 l# z# I7 C
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水) D4 S; ]$ R, S5 Q2 N
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出9 @+ m9 C: m" w) c
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
- j. P X( z& N) F$ m5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
4 U" ?" d' O5 M; u6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~0 A( ?, g0 A1 \$ W4 L, y/ C8 s
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[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
