- 妈豆
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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~9 p+ k4 Z. j* w9 ?: u
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 " ]6 F) M) v% b# D/ Y5 p4 w
偷着乐下
" b6 p( b. w8 H3 {就小做了几个小菜~~- ?" B L& }0 {4 ]. ?. x) y
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~: Z! G5 _ v; b: B
把老公吃的美美的~~4 O# ]& `& p( z
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茶树菇炒油菜2 f& H5 K8 Q4 x- p" Z& @3 T
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
) {9 q* w7 o- J2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。* A" G- R- g9 b6 F
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。4 y8 ^6 z- \5 B6 x: k4 y
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) c. L, G" T6 _# x豆腐肉丁大杂烩
7 {0 N& w: E9 I1 Y4 ]1 g0 V) X豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~
1 G' E( U9 n: W+ Z6 f1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁+ {) p; \; U9 T' k( I/ H b
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水% y! g- G8 x/ i; w1 v. B; `
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出6 j( q3 @+ w6 M" |% a
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀 R9 m4 U5 n$ W7 P! z4 h
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
- x; n6 A; U% n. \6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可: ]0 V5 e2 s I. z; k4 |, A
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3 D: e8 u; Z1 H, Q, X( ?0 q做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~- B7 a( A1 n" \8 P: ?) e
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! ?; M5 O" T( @ t: t5 R# B[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
