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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~) [$ k, ~- O4 |
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 ! L' m" S3 c0 \/ i R, ~9 G
偷着乐下 " I _2 Q5 B% t( I, i- @* T* X1 D
就小做了几个小菜~~* }4 i/ `/ \8 h7 V
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~
) Y4 j8 C0 Q; E5 m3 p把老公吃的美美的~~
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茶树菇炒油菜! U5 X5 M, q+ x& y0 @4 ]- n4 m
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
$ ] q: \. ~: \2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。& r7 W' Z2 d, {( _
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。& R% a" |% j# r6 E1 R: X
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2 ]! |% ]( ]* y. Z豆腐肉丁大杂烩
2 s/ o+ J" \- S: p豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~
: A ~9 m& E) ^" E8 R& a. z" r1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
2 W& ~; [, r+ C+ q: S2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水# N" O3 B2 g3 u8 s j0 F# p7 Q
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出1 G5 X, I* S" _7 R0 s( M
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
) Q- ?- n& M' R; K0 c1 K5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
& Y, m/ S; i. H2 u4 Y6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可- L% p+ V0 r! K, I
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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, a6 G8 `+ f( o9 P[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
