- 妈豆
- 105
- 昵称
-
- 经验值
- 105
- 在线时间
- 1小时
- 注册时间
- 2010-11-11
- 积分
- 106
- 精华
- 0
- UID
- 5373834
- 宝宝生日
- 2010-12-16
- 帖子
- 24
|
怀着宝宝后好久都没有烧菜了~& n: T7 ^+ f$ b! E# v! ?$ k
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 + |' i8 r7 I* Z- B: W, e
偷着乐下 1 ^+ H2 Q. _) [7 [1 N3 L \8 A
就小做了几个小菜~~
9 }3 V: n) G9 t6 v有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~0 ]2 ~2 R( A" K* B1 y7 s1 a
把老公吃的美美的~~
. U! F7 i; k7 w7 Y* _6 }6 U# z2 z1 p% C# G, a4 B* {
茶树菇炒油菜* E$ p8 a2 U+ U9 j z9 g# q
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
% q% q& h5 ?- r Z. F2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。
; L7 `" S2 D; u3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。# q4 ~; ^' t+ w
6 i+ p5 e% p$ N0 d$ N# |
2 _: A2 R) h, B! P豆腐肉丁大杂烩
! P1 c0 C/ D3 l" v豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~
$ S3 f3 [- g2 k/ Z, o, v9 m6 a1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
5 m" A& {* F; I! N2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
& u- Z/ e/ l4 n$ d! [3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出) |7 \; U, V5 X5 x! V: Z4 ]
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀* ~& F ~7 `& _8 h* @
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿: {- b5 s$ X% l0 P7 d
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
! R/ D9 K$ p# \, Q5 x L" [4 F
& M2 ~ M6 i8 i9 B/ y
3 W9 b# N% Y+ k q! u
# h5 D0 _ J# K8 J$ j6 _( h5 U# k1 T/ \& e8 P& i: I
做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
: b0 o6 i6 k8 {& d5 }7 g
9 i+ i8 F- E/ i! U- l) t2 x: ~0 q) {+ [! ^ D
[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
|
|
发表于 2010-12-1 13:22
