- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的; l+ {2 y* b" }% e- e: R) A
原料:大虾
, _' }1 G4 `; s; @辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)% H- E8 _2 r2 A" ~) d ?0 D
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
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) g- g' n. Y; I ]4 J- S$ z2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出1 d% R" P, O H, Q
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3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入# P( v: j( T% p
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4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
4 k" T% H- ^9 l# b- ^; V然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
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味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋了吧
