- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的! p& p7 a$ W% i; T
原料:大虾 . x& p2 Q) j1 O- ?1 G
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替): H4 Z! B! s6 C' w7 e+ Y, i
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 5 _# N7 R. P U9 N
_8 t, `% s! m# }: u, b3 ~
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出/ ^# B2 F. N; R# A) I
0 y) y( c$ S! c& N' d3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
# E6 o2 A5 _: Y& z ~- ]
$ z5 a9 x, O4 U, N4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
/ [. R9 |/ s: u1 M, H然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 / `4 s9 H- {: T+ a( |' l6 F
W$ w7 s& G8 H5 J
) P3 ]5 J s& ~, T4 v
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋了吧
