- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的3 ~7 l6 r& h3 M+ }0 M7 I
原料:大虾
6 B3 o7 I% j5 ~5 [% |$ w' I辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替): \* X: Q& `# y# \
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 ; H H5 w6 S) @
4 e+ y# [$ D% H" X
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
2 j' f' V* E6 Q* E1 n
( i5 u9 \* W( D, C2 I3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
: N4 J% c, p0 ?, w& Y9 W. O6 z/ C6 e% A/ W
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒4 b; C' U, @; j6 c( l
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
( I9 |# s8 ]. @/ G7 [4 [0 |: z
- H# R4 K+ K9 f, U4 u; f
D# m0 ~9 ?& w5 }4 @味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋了吧
