- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
! c3 h: g7 K- G0 q" V原料:大虾
% U& E( V: e5 h; v6 ?辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)2 Z! x( I X+ d
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 ( o+ m6 ~" D) {0 f9 s, ^6 `
% Q m5 D* X7 r/ c, a
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出8 d* a% i. A2 A# ^# H3 i, w
4 o- [+ ~3 c5 g3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入7 L3 m/ g4 G. v; D4 `
2 O9 {, g* u, j) R% [4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒7 j U# U$ _; { `) w$ ], @
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
; X6 r% v. j( _& g) i, F1 f3 X; e4 `0 J
4 R3 D% A' h, e$ s1 r9 U! r
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋了吧
