- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
- s8 Z2 E9 \% h& R6 Q: r# V0 O原料:大虾 , s, c- v' ]# C- p# I0 c/ ^/ S4 t
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
' B- D! m i1 G1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
5 C. h! c2 {% U7 x; w8 s: V5 c: s' r; w! \& ]' o* v' \
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出# S7 C" a( W+ J8 Y' D4 H5 t' K9 w
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3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
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4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒4 L1 S- k/ F( o8 _& M- R
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 l7 Y" z6 ~+ N9 W/ k9 H- W! e( V
" y8 M S. T1 r9 B9 A4 \! d
" ]* O2 ~0 h. M9 d" n/ H味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋了吧
