- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
8 r6 q- j' k) o( s) [原料:大虾 3 F; }( X9 O' D
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替). l H& G( c' C% ^: Z. r
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
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2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
' b2 [3 I) o5 O& m7 @# x2 s0 [" X# m+ q! F7 w5 v4 K- @0 ~- m
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
" }, X- V) [; ^9 D8 Q$ Q! K
9 O. Y5 O6 Y* ^ S9 e0 ]( Q4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
. A2 Y" c# k+ y' L" t. J; X( G然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
: E l4 V+ x" ^$ H# N
+ K/ _9 J% f' H. O) {7 A
( r. w! t# i& [1 i/ N味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋了吧
