- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的* g! Y1 ^5 e D4 \3 x2 x& l
原料:大虾 ) D9 ^% {. x; p C9 y# D" I2 S" p4 \- S
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)1 {9 q# y, I" N' W
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 5 Z3 p+ Z. }; o0 ]
: w7 M9 z6 A! \, s) }2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
' ^' L: T: o. G9 s) S( o! k7 n# o5 }& ~' C8 G7 B2 m/ [
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入) _/ }: @! I4 o+ E# R/ Y
+ g+ Y% F/ a3 n3 |4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
# `# k. t' M" N F然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
M1 ^# N; o w/ E5 J; R* A3 w! g' q/ r; s# k/ {
3 \) h( F% i9 V# ~9 ?: W1 A
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋了吧
