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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。" e/ L6 T3 M, W+ M9 t$ g' D/ f
【做法】
, r5 c; E) T. d1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
# B' W' P* _1 g5 T; S2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。
( E+ O5 ^/ L( v) t) P3 h8 R( O- i3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。
g4 O! p2 k0 p( X2 q4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。! ?) d7 [0 u% s1 m/ e6 W
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。/ m' @* j$ M: _8 A) T
l' H4 C4 N/ }7 z* p; _7 J- n★ 芦笋的其他吃法# ]2 D% m9 ~; x: w! {3 ]* H" F' E8 V
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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