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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。1 J6 E- h _1 }. K8 e. t
【做法】
( G2 `* F/ G. i$ S' `* I* r5 N1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
' v- u. `8 ~: ?8 K0 b& w6 y% \2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。& ] J2 ~0 j+ I
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。
4 B9 T7 y6 J& f l$ _0 U7 R* F1 j4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。2 X6 ^$ G/ o7 G# |/ {4 l
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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+ R# M E2 I6 v l3 a: f★ 芦笋的其他吃法
: ~8 C; y" Z" ~- J4 l! w$ V 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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