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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。2 r2 l( {+ f' _. ^7 ~0 |
【做法】
' L+ C {, \' l5 |* b4 H3 D# }1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
* v$ y$ n. X2 N" {* \5 t0 S2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。" @2 w3 S6 B2 L! p1 l3 s1 V+ I
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。: ]( C. b- A* @3 H9 H2 R
4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。6 r% D' ^! U% l, F. d4 }2 ?
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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! w2 G; t" X; i* n* [9 K- k★ 芦笋的其他吃法7 v$ m0 h$ o, N
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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