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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
1 L& ^" T6 `6 B. b【做法】
0 c+ p6 Q' K; q$ V. K1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。* v' P9 C+ v# W5 \9 X4 T' {9 \
2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。" \6 B5 {1 }( I( Y% I$ B& l. F
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。
. W! a G- i- h4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。
1 s4 G" Y) a/ L+ z% ~【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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6 f7 j% q0 a0 X4 A( p★ 芦笋的其他吃法% ?% _2 i# P0 U
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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