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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。- P9 x2 ]5 R4 r
【做法】
* F* I# v' f" S2 _% p9 a1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。: n& u s( p' v
2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。6 l: A: I& C5 b1 m* Z0 Y2 J: s
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。
. d$ m, `- ?" ]4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。, N/ U0 n9 O. h' E: z/ Y% ^
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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9 X K2 Z6 D0 l3 K5 ~2 b2 @+ @★ 芦笋的其他吃法% N0 L2 w5 O3 l6 r( D/ I# g
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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