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蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
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原料:
0 B7 X$ v! S$ M6 y9 r煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。
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制作:0 Z0 O! D( o4 W7 @
1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。0 H A3 Z- Q9 Z. U w
2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。! W L7 R5 c) o% s1 D* m
+ y- a- y' y* j5 T. X% S; ^4 b特点:$ `# S* j4 j9 E* u7 E* J: @- M
软嫩,鲜香。
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