kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？) \' @& m. B" h% y7 A3 Y3 A: i / `9 r% I( H7 F B6 Y第一、怎么绝决发的问题， ) {9 U% Q0 L: V9 W$ Z# M, V, X1 i5 z% I: T) |6 ~- ~0 J* w 第二、为啥我的包子不白？$ l+ j, j" [- t " B7 L3 D# ?) }- K% b" u' S' C& l 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是...( Z* n" ], s- O, b 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间9 v7 |8 s" z$ E, \! O% U" p C6 ? . H8 } m/ V; _# {6 x! | 6 B% H8 }6 P! A5 R9 G/ a! y6 r6 Q. S6 p* h ' J$ i. R) G; ^" ^. T [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

幸福小魔女

怎么都比我强？

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。 8 G( n' u( W, L x3 E0 S2 I8 G你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。1 u5 \: `, _. q8 u 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状9 m7 C; Y/ A5 L; Y& I. N' I+ [ * P3 ]5 f: L: I4 X4 x2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 / I6 R; i& z9 X4 h) ^8 w6 i ; Q$ [, \! p3 Z3、关火后要回回锅，再开盖 & h4 \0 c8 H. g" I p8 b) y, Z9 ~) U, ]) E [ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

zhaiying1102

泡泡说的不错

wsd022

1.和面一般都用温水' Y& z& W S' z$ w' I 2.面发完了要醒会8 p% P& ]) Q+ {7 K% C 3.熟了之后要闷几分钟