kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？" z/ [/ V1 K# D8 V7 } 7 d l( Q1 ^: V3 g# Z 第一、怎么绝决发的问题， 7 K* D; B: [9 p# d ) o2 U8 X1 O' t) H" V* A第二、为啥我的包子不白？6 f% s. K/ I$ U 1 c: v* G" h1 \' z8 _( k" h# ]第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是... 8 ?0 q2 [: m! D( ] 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间' T; L. F* m. \ + F+ _6 c+ Q3 P% `9 d+ N 6 g Y$ T! o: A2 Q% _. _1 A* i' V- d$ c7 A1 l' {0 a. W ( D6 _& f* l/ \1 E, @ d[ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

幸福小魔女

怎么都比我强？

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。 - E$ X5 q6 \: N# R你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。 6 W" ?( i# p- |# B2 b' E- {7 Q3 j7 u8 @自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状 * t) I1 z% ~3 O9 h7 P , C+ g Y- R% z' u. h2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 " f* N' p6 v; S! u + n2 B! N J9 ]& j, W3、关火后要回回锅，再开盖 % k/ F0 R3 M0 P" J4 A 7 O3 S* @/ k q. O4 U4 S* b[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

zhaiying1102

泡泡说的不错

wsd022

1.和面一般都用温水* g6 r# q& v1 t, z/ H 2.面发完了要醒会 7 d. i8 ^! i0 P. J3.熟了之后要闷几分钟