kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？ ) W* ] @ ?1 L! y9 q3 ? " W; S) ]' I k; m4 `( W+ l) I6 H第一、怎么绝决发的问题，5 l' X! j& w5 w / C+ s* J' I2 k: u2 X$ y; ` 第二、为啥我的包子不白？7 O3 H( U8 D4 \' N1 f7 x' G8 l) X0 H ( N: [3 U7 Y' n% `1 d. ?7 k& N& |' \ 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是... * X: |! H |+ e 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间. v, ?! Y( U Q3 v/ H" e. v/ b0 @ 1 w' v. |* p6 h- L 1 q) [5 j4 m ~1 o. k ! W. L% P# A; ?* B x, t E2 V9 {; I8 i! |) s) L. C& ?1 U [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

幸福小魔女

怎么都比我强？

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。- P+ K/ W) B" c% v, B: r* {& Z: z9 B% p 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。0 {) j4 B8 B" c0 A0 V 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状 . t4 Y3 |2 p* |. q . g* S. `. W3 i2 f. T' }2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 ( R/ ?+ J7 [& x a" _9 z 4 B$ T1 F2 c! I( Y3、关火后要回回锅，再开盖 4 V- }8 C1 p) q5 M' V/ C% B2 E Y8 M. g) K0 l% y+ h5 f7 [[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

zhaiying1102

泡泡说的不错

wsd022

1.和面一般都用温水+ e( y# M/ T6 w9 D- q5 ? 2.面发完了要醒会4 d9 @8 ?+ N! y1 s0 b 3.熟了之后要闷几分钟