kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？ # G4 A( Y* A9 c8 F# a" e : R" j& a3 x" g$ @- V第一、怎么绝决发的问题，7 ~3 _0 m9 ?7 m0 e & u/ s6 `6 M% b6 y; ]第二、为啥我的包子不白？- q+ V2 s, s7 r' {7 L " N* j: b/ V I( a5 [5 f/ B9 g0 G! i第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是..., P6 T+ p. c# l/ r ]$ n 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间$ o( D3 n- B ~: c0 b0 j 0 ], ^: N i9 t, _ 8 n) @: l# {" L7 [) N2 H$ z; O 8 ^3 m* z, h( |6 g$ m- w & C9 W$ z! O6 E' i5 K[ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

幸福小魔女

怎么都比我强？

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。 5 w+ M1 S4 A& o3 q# f7 u你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。 7 B: d3 e$ k& n7 P. h自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状4 i1 r" B& A/ ?# o i( U 4 Q5 J+ S0 c6 d/ [' j* M; I2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 8 ]0 A2 I$ B8 V9 z: c1 o; H6 E; ~# H9 ~ 3、关火后要回回锅，再开盖" ?0 {' B0 C/ L0 r' ?: Z ; E0 S& a2 _, d, ~1 f* G[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

zhaiying1102

泡泡说的不错

wsd022

1.和面一般都用温水0 N8 X! e! J0 }4 E& H9 G 2.面发完了要醒会" z! `% O& K1 M9 |: c 3.熟了之后要闷几分钟