kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？ 7 z& e B" W8 z 3 L3 K; \. H9 E. C5 V第一、怎么绝决发的问题， Q& {, l, j I9 ~9 z' f. I( p . N8 J6 H" u/ l. n6 r" l9 U G- w第二、为啥我的包子不白？ $ C# x$ O+ r* {4 K" e5 M3 m' K4 }: C- B1 e. Q K8 L2 h 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是... 9 g" n: c7 u" f7 V; b; g 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 5 p+ a5 i4 p6 s4 }0 R$ ` L9 [. ]* Y# `. H H; z" u / S4 K& B: J# g9 I7 P B4 D8 Z8 E) F' H ( G" C! m: _8 R, B4 e9 ^) o[ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

幸福小魔女

怎么都比我强？

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。 ; x$ H' Z/ s) V7 X; F' O你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。 3 E7 M) r+ G% ^* H4 I$ `自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状4 @4 `1 P, v K- x. I6 w # |' ?8 O* s# w2 { 2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 6 E; M3 j4 o' l: @1 F4 [) A# h0 L5 `( l- G2 a B) v) A 3、关火后要回回锅，再开盖 8 e/ q" L$ Q8 E2 g $ u' z4 e% \& r; Q[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

zhaiying1102

泡泡说的不错

wsd022

1.和面一般都用温水0 j- J$ ]1 z& e/ h& o1 W- d0 Q 2.面发完了要醒会 1 U4 O) T& o% r9 X. z) J3.熟了之后要闷几分钟