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今天给大家推荐的是好吃的古老肉,酸甜口味的!
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材料:鸡肉或者猪肉,面粉,青椒,波罗罐头。% _' l) q* K( z6 M6 k! D0 L
做法:1、将鸡肉切块,用生抽,老抽,盐,酒,少量糖腌制1小时。, M. W& f2 p/ a. s1 I3 m
2、青椒,菠萝切块。- H; s+ P8 f; L% G: p' r$ p, P
3、将腌好的鸡肉加面粉调成糊状包住鸡块。
+ P& A* N$ X8 H& W/ a& X 4、起油锅,5分热的将鸡块再裹干粉放入油锅炸,不用炸太久炸至青黄就出锅。全炸完,再放入8分熟的热油炸至金黄。* O3 n. R9 G5 o1 q
5、另起油锅,炒青椒和菠萝块,放番茄酱,盐一起炒,再加菠萝汁(如果没有买菠萝罐头,也可以加醋及糖调味)。
9 T5 O0 t9 J% M4 k, O0 @8 u 6、加生粉勾芡,倒入鸡块一起炒片刻,加入少许味精即可出锅。
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