minnie9445

吃厌了打卤面，捞面以后~ 7 ]* |: p4 U M5 d. T一直在寻找如何制作能与加州牛肉面想媲美的红烧牛肉面~# j# @1 F5 n3 i0 u5 @ 在网上看了很多方法总感觉味道不好，不正宗~ $ `, d9 x% o# ?0 N7 l众里寻他千妈网，暮然回首# N- H- n* ~; b7 O4 h 偶然看到一档台湾的美食节目 7 N) T+ W, H r& n# ^7 o/ c终于发现了我要做的牛肉面的方法 4 f4 R: t ]$ T# O# z* z地道的红烧牛肉面 ! q9 O' i' I8 d. C迫不及待的试了一把1 L: h. q4 n' ~1 U7 ^ 果然味道无敌啦* S8 _3 z9 z! z+ \$ @, x 我敢肯定的说 . Y6 I' H7 O4 p* W, P' |如果你也按照我的方法去做; p9 [* _( L% Q0 g5 P, `) E# R; P+ T 肯定也能做出来比加州牛肉面味道更好的牛肉面来~. s. S ~4 q' V4 y' T \ 姐妹们，寒冷的冬天要到啦 8 R/ j+ K0 j. E7 R3 b7 Z2 P) P做一碗热腾腾的红烧牛肉面献给家人吧！ 7 ?6 {$ r( l; q9 r2 k/ z# | N/ K4 B0 ]: u7 I8 ~& vPS:1.照片1245描述没有都显示出来，应该是炒到牛肉边有些焦香后，加一小匙花椒粉，炒一炒，加一小匙白胡椒粉，继续煸炒后加100毫升的米酒，炒出香味，加三大匙豆瓣酱，炒入味加200毫升生抽，炒上色后放葱段，加热水没过肉。3 K, e# Q8 a- z$ [' s 2.烫好的牛肉一定用纸把水都擦干后，抹少许的沙拉油拌匀。$ Z' @* o1 v$ V% [) c9 e9 R 3.加入的水一定是热水，最好是刚烧开的，因为这样更能激发出牛肉的味道5 e% t; }, }# K, p/ t 4，因为用的是辣豆瓣酱，做完的辣味的，冬天吃很舒服，如果不喜辣可用黄酱代替。 8 @6 \3 J/ V, H2 r* ` ( d K1 t. b4 ^9 Y4 F! h* X4 `9 C # }. m- r7 V, [& R2 ] 3 I8 E% ~$ S' g[ 本帖最后由 minnie9445 于 2010-10-31 00:41 编辑 ]

未来宝宝

金芝妈妈你太牛了~~下个月跟你家入伙啦~

小鱼小鱼游

看着就好吃，要放那么多姜啊

小砂子

很有食欲啊

hanklus

不错，有食欲啊。想试试

有德有才小丫头

谢谢亲的分享

zhutichen

P.S.太喜欢啦~~~~~~3 `! ?# x8 d- z# {4 | 谢谢lz~~