minnie9445

吃厌了打卤面，捞面以后~ 5 h5 n$ h1 L3 `4 p9 _. x' ^一直在寻找如何制作能与加州牛肉面想媲美的红烧牛肉面~ 4 c8 w5 v& A1 [4 _6 H在网上看了很多方法总感觉味道不好，不正宗~" `, m. j: w \- _9 c8 j 众里寻他千妈网，暮然回首- {* B/ r8 w. a 偶然看到一档台湾的美食节目 # `) m3 w$ D7 O; |终于发现了我要做的牛肉面的方法 % u/ U o8 R3 g/ U地道的红烧牛肉面6 \3 r6 s. `4 t2 a4 v# S# E 迫不及待的试了一把" Y3 h- r* d4 v* l* |( x0 Z 果然味道无敌啦7 B1 W! h$ ~0 Q 我敢肯定的说 2 i1 w2 |5 p% Z& i, K& c如果你也按照我的方法去做 2 D6 g- E% E' V7 x肯定也能做出来比加州牛肉面味道更好的牛肉面来~ ' A) y* v! e" }7 J9 k0 n姐妹们，寒冷的冬天要到啦" U% u0 U' Z. Z 做一碗热腾腾的红烧牛肉面献给家人吧！/ b/ t. f6 C% j e* ^( v. A e! v9 |. R: I% M! W# NPS:1.照片1245描述没有都显示出来，应该是炒到牛肉边有些焦香后，加一小匙花椒粉，炒一炒，加一小匙白胡椒粉，继续煸炒后加100毫升的米酒，炒出香味，加三大匙豆瓣酱，炒入味加200毫升生抽，炒上色后放葱段，加热水没过肉。 , [! @" ^/ h0 A5 H4 }( y2 S( m2.烫好的牛肉一定用纸把水都擦干后，抹少许的沙拉油拌匀。 , ?, u' v4 |1 g6 P: i# q3.加入的水一定是热水，最好是刚烧开的，因为这样更能激发出牛肉的味道& f( T7 [7 r6 `* a/ w+ e 4，因为用的是辣豆瓣酱，做完的辣味的，冬天吃很舒服，如果不喜辣可用黄酱代替。1 O. W" M7 O0 [; }7 q 8 d* D* d/ A5 s2 A5 V5 g# T0 i: `+ H/ y# o ; B' o/ y7 z' l; w [ 本帖最后由 minnie9445 于 2010-10-31 00:41 编辑 ]

未来宝宝

金芝妈妈你太牛了~~下个月跟你家入伙啦~

小鱼小鱼游

看着就好吃，要放那么多姜啊

小砂子

很有食欲啊

hanklus

不错，有食欲啊。想试试

有德有才小丫头

谢谢亲的分享

zhutichen

P.S.太喜欢啦~~~~~~* P' @2 b( p/ z$ `4 T! [1 x: _1 ? 谢谢lz~~