如期邂逅

1.土豆： - Y3 ?1 p3 B. v没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。 - M. i3 ~5 ]* D / f3 D3 P4 H/ j& y: x6 u( e劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较多的虫害 & B) W# ]+ w8 u/ i8 i. g; E2 O9 J' I# q0 \0 Z! Z" ? 伤残薯块；有腐烂气味 ' P) q3 X6 q( D( L ; j9 h+ S: L9 ` 土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的 H c4 J3 S# l( F* z当然价格也是一方面，货真价实最好！ 8 A: P/ b# h2 }6 a8 d' K1 }# o- |: G! S 土豆有黄肉和白肉两种：黄肉较粉。白肉稍甜。 过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该弃之。 0 O3 q% B" y" |& } # A! i8 f I. F. L% L0 c8 @ / c$ N' g" N7 @3 S& j _# y2.猪肉： ! M- b* r$ u* l 8 X8 r- v8 E# ^4 @2 E; E& @- { 一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味； $ c$ w @$ W W 二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、 $ q9 m& _9 [9 P+ L9 W' b; ] 三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面有光泽，并 ' p1 c: G3 o+ Y* P . U, H/ @$ }, j1 p有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。 8 R6 q$ j) e0 q4 g . `5 u( \5 n4 r2 d. F& X/ r% U8 D7 o0 _新鲜的淡水鱼，有以下几个特点：鱼鳞紧密完整、闪光滑润不易脱落；鱼 眼光亮清澈、丰满微凸，腮盖紧闭不易揭开，腮色鲜红；鱼体坚实，肌肉有弹性， 手感滑腻不易抓牢，放入水中即沉，腹不鼓胀，骨肉不分离，无异味。

博凌浩然

不错，学习了

宝蜜

谢谢楼主，学习了

独占镜头

~哇~~~真厉害嘞11rabbit05

果冻妈

11rabbit18 好多呀，学习了

daichunyue666

哇，太丰富啦！

zycyy4

太多了，先收藏起来，慢慢看！

gzkt2006

11rabbit11 学习了.........................................

我奈大脑门

好贴 收藏啦11rabbit11

xibanyawuzhe

好贴，学习