如期邂逅

1.土豆： : O+ g/ T" @" X' s) I没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。 2 b1 S$ V( @3 J' b, k- X' b 3 S; b6 D6 T6 N* o* ^7 d4 F劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较多的虫害 6 K' |/ ]6 O! t) z1 s , Y; e+ ?8 w/ Q伤残薯块；有腐烂气味 8 ?# `) {' ~4 ^- G# j6 @ ( K6 H: E7 \; S4 e& ?* l土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的 ' M' C! Y* N5 o M当然价格也是一方面，货真价实最好！ ; i; L* r6 K* F' K7 `) ] + p% ]/ k* x. b7 w1 f+ H5 g0 I' h. c土豆有黄肉和白肉两种：黄肉较粉。白肉稍甜。 过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该弃之。 8 j4 z- k) s. u # m1 v5 V9 Z5 ?( L _9 X, N9 H' v8 ~' s, i# |- X; n7 |+ q3 t0 Y 2.猪肉： $ B5 k0 M/ f2 {: l' Q/ E 4 j6 ^! C) [- u& M) [一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味； 0 a. t1 ~! m1 i0 [: C7 Y4 L% F8 N1 m% D 二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、 0 ^, ? I! P) M5 R7 ~6 M 三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面有光泽，并 ( a8 h ?6 r/ }0 u ! n! w- Z: B$ j2 q/ k% y8 L 有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。 2 D1 ?: \/ W) @# k* m# U8 A; J ]8 a7 X: @, Y6 O 新鲜的淡水鱼，有以下几个特点：鱼鳞紧密完整、闪光滑润不易脱落；鱼 眼光亮清澈、丰满微凸，腮盖紧闭不易揭开，腮色鲜红；鱼体坚实，肌肉有弹性， 手感滑腻不易抓牢，放入水中即沉，腹不鼓胀，骨肉不分离，无异味。

博凌浩然

不错，学习了

宝蜜

谢谢楼主，学习了

独占镜头

~哇~~~真厉害嘞11rabbit05

果冻妈

11rabbit18 好多呀，学习了

daichunyue666

哇，太丰富啦！

zycyy4

太多了，先收藏起来，慢慢看！

gzkt2006

11rabbit11 学习了.........................................

我奈大脑门

好贴 收藏啦11rabbit11

xibanyawuzhe

好贴，学习