如期邂逅

1.土豆： 2 H3 n1 H4 z' L+ q4 d4 a没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。 & h+ |' p0 ~" R/ Y: C6 R + a0 [1 \" l) ?2 a" D劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较多的虫害 $ ?" R/ b( X: t! x2 ] & l# ^, Q t4 ~5 _ j9 v: ?4 J/ H 伤残薯块；有腐烂气味 4 i1 i) [) U8 V: n/ F6 t% Y" F ' y. j4 ]+ f( v2 ^1 o4 w" R 土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的 ! l3 i# }+ t" x* f' C 当然价格也是一方面，货真价实最好！ " m3 ~! R9 e) b% ~1 F) b # Z& \% A6 S9 a5 o土豆有黄肉和白肉两种：黄肉较粉。白肉稍甜。 过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该弃之。 1 N; E( \2 E: }/ x' E7 p- f { ) u1 X& B7 J% ` t) l3 z) Z6 y+ B, k Y0 ~ 2.猪肉： 3 O8 ^6 q! S3 r: C# a( E: R / z( t6 {# Z: k2 M B 一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味； # [7 J, K+ \1 J6 Q, C 二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、 , O% i! N! o1 w' r, W( V5 P: R4 A# N三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面有光泽，并 $ ~3 w. c* Z- [$ k) m+ o: [. V+ Z" e' ~, M2 U+ J1 Y 有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。 & ~3 M. ]9 g/ Z( u1 l, J9 S # S' r; U+ k! ~ 新鲜的淡水鱼，有以下几个特点：鱼鳞紧密完整、闪光滑润不易脱落；鱼 眼光亮清澈、丰满微凸，腮盖紧闭不易揭开，腮色鲜红；鱼体坚实，肌肉有弹性， 手感滑腻不易抓牢，放入水中即沉，腹不鼓胀，骨肉不分离，无异味。

博凌浩然

不错，学习了

宝蜜

谢谢楼主，学习了

独占镜头

~哇~~~真厉害嘞11rabbit05

果冻妈

11rabbit18 好多呀，学习了

daichunyue666

哇，太丰富啦！

zycyy4

太多了，先收藏起来，慢慢看！

gzkt2006

11rabbit11 学习了.........................................

我奈大脑门

好贴 收藏啦11rabbit11

xibanyawuzhe

好贴，学习