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网上找的做法,如法炮制,跑去永旺买了味淋,做出来味道果然跟吉野家差不多
4 b. T! ]9 e( \2 p; n3 _4 S以前也试过大喜大牛肉粉的做法,味道差远了~~~ 1 T) D, l6 C' }! W6 c$ w3 j) c
正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~ 1 ]; M. R: z; b
9 ]1 I" Q5 Q% I! M9 ]: ?之前在网上看见有牛肉饭的做法,很是欣喜,回家赶紧试做,味道是不错,可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人,又在google上查了做法,经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。
3 N+ |- Z) O, K/ I$ ?0 m汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋,北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽,做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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9 D% M/ w* ~7 i2个人吃的话: ( f/ E y! X* x- b# |- r* I5 \" k
$ `, @2 h! ?( [' I# h肥牛肉 120g切片 # Z0 a L3 \0 ~* @* a
洋葱 半个切丝 ( h( N9 R6 @6 a, F5 y
+ f" w. C' P; E! i+ p& ~: U# M/ C O
汤的原料: ) |- X+ g2 k1 e0 e" D, P; [. Y
水 200毫升 $ \. f q6 d( z, H
生抽 2大勺
' \/ J7 l2 @: C味淋 1大勺 3 y2 q+ F Z, `# z
酒 1大勺 5 {6 r" f& l: `
砂糖 2小勺
! @+ m! _; Y4 Y) Y
0 H% I- A( E, {, X1.将各种调料加入水中烧开,放洋葱丝,小火煮10分钟左右。
8 S0 \* F! b2 d. e) s: S0 g2.将肥牛肉片用开水焯一下。
7 |2 S9 M, P% p; d3.将焯过的肥牛放入洋葱中,为了防止牛肉太老,不可煮的时间太长,只要肉变色了就关火。 $ f' [! C0 `- {* b
4.盖上锅盖焖10分钟入味。
+ t9 A/ ^' y. Y a9 g* v: T% z5 g# ^4 Q5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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