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网上找的做法,如法炮制,跑去永旺买了味淋,做出来味道果然跟吉野家差不多 $ I( M# q: j. v+ r4 C' y9 Q4 P& I
以前也试过大喜大牛肉粉的做法,味道差远了~~~
# ~" q$ A; f9 l& D* O; w正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~
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之前在网上看见有牛肉饭的做法,很是欣喜,回家赶紧试做,味道是不错,可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人,又在google上查了做法,经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。 ' T3 g" k0 [" l2 V0 E( E+ P
汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋,北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽,做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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0 x. ^8 e' v+ M1 U7 D: [ C2个人吃的话: 5 I7 _- z5 _! N1 r; U4 Y* z
! C$ m) q6 B/ n: v% ^9 z肥牛肉 120g切片 6 e6 \% t5 F* G# a- _
洋葱 半个切丝
0 x: j# J4 g+ i+ r1 A: f& C
' i1 N& W7 i6 z/ J' N' ], w( t汤的原料: # ?& E* I- J4 \: N7 j
水 200毫升 ' H3 l; F( W2 P3 s6 W% y$ Y' t# X
生抽 2大勺 4 | N# M _$ [/ r3 p; h1 `
味淋 1大勺 : W% d3 Q# e% f# y, i
酒 1大勺 }! Z# h2 I" A1 _
砂糖 2小勺
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) \% G8 m' D! W+ F1.将各种调料加入水中烧开,放洋葱丝,小火煮10分钟左右。
$ z* L: @$ b2 V2 o3 O* z4 _5 o2.将肥牛肉片用开水焯一下。 # F& g8 |8 S& X
3.将焯过的肥牛放入洋葱中,为了防止牛肉太老,不可煮的时间太长,只要肉变色了就关火。
4 Q; g |4 _7 `! z# S, Y4.盖上锅盖焖10分钟入味。 3 T- X4 l4 P" k, h* R
5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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