- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。7 H: Y9 `9 f2 o. H0 v' x T
5 l3 N" x; m6 Z- N: B 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 / S* I8 Y( ?7 b/ j, a |
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' G. a- a9 f5 m% n 公英地丁绿豆解暑汤:$ W3 U7 @3 b6 x2 y# t
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蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。/ j3 C: ]3 z( T2 O/ a
7 q3 {+ V6 B1 s/ G0 Q 原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。
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: ~: t+ O8 W& A/ F) T% ]7 @* D 制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。/ ~# ]5 B4 t$ U x2 l2 j9 B# M& Y
: F' }8 \0 s5 G& Z$ \: g: J 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
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* }4 U: Z7 h7 B, J$ E+ Z9 X' v2 _- X 绿豆银耳粥:7 }& L4 l& a3 H# k* _4 h
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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8 E1 D9 f% F0 W8 U5 o5 ^ 银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。/ u! Y8 B* V) i3 D& {4 N5 ~4 v: c
* j! r; N# `4 e 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。; F) @6 p- s; y2 B* e( a ^+ K
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原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。
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制作:3 G$ x$ H K, a- k a; \0 R0 j
+ X" ~4 ~) q# K$ \0 c 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。 i) M* n. _+ b: t) B& I
m4 P, E) J/ h3 z, J# n 2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。' V& X- ?; U! Y* ~ [
; @' H$ |5 h, i8 V% g 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。 f+ P/ @! t) m: z" k
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特点:色泽美观,酸甜适口。
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