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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。
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o0 i: O* o, T2 O9 H, Q1 h 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 w) P/ _ J( e8 U2 x& i9 R2 v
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! z) k2 r: i- ^4 J 公英地丁绿豆解暑汤：
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蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。 B* `( M3 N9 B# j1 d, ^
' C& x! f! o. e. J; E 原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。
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制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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/ D* U6 ]" O! c% T3 m 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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绿豆银耳粥：& e; N. k2 G9 [4 `" W. d
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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1 _9 l6 c* u9 p8 M1 n5 m) x 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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8 S4 j( i5 Q. z$ R; \8 G. a, i 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
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( f/ W1 e# x2 c5 S# x' x2 O6 L2 C$ q 原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。4 h" [0 A9 f: s5 e
+ G& W/ N+ l! z 制作：) ]+ v Y+ J7 N; O q
; G& R6 r$ Z3 o; D* M1 \4 o9 ^ 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。% v3 _1 o R0 P: a2 T) M" d
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2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。" j' y/ d2 W7 u. I
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3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
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特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
