- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。' T' Y Q% K* N S
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西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 ' @# R3 c% x' |: r! {" Z7 p
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公英地丁绿豆解暑汤:
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4 S3 e3 E$ R8 }8 p; v1 }2 S( P 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。$ h. ^3 @9 d/ r3 a/ A
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。
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制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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- N$ `+ ?0 }7 b @- o, `* J 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
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绿豆银耳粥:
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8 S$ _6 x8 q! v( [4 V, I" O# I 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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5 U4 B t1 p% {1 N" z' A 银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。
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原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。- K4 h6 _) ~; W! e+ ^- P" `9 g; b, W
# D3 e1 o0 ~$ g 制作:
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" T* Z- U: N% H8 | 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。& q; D: n% k9 D
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2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。# Y. ^ x" l q6 o6 V6 b5 e2 Q
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3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。+ Q( J6 ?, t6 D7 R* B. w g* r, |
' e# |! ^! o) u& q) Z- M) r" M5 } 特点:色泽美观,酸甜适口。
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