- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
+ j0 k' y: \5 _6 u
- X( F0 O( V; J( G9 n* N
# y. u) R' M2 ^/ S! g8 Y: ~- @先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
4 E6 P/ K4 K4 x6 q" ]牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
! Y4 X% M3 K7 E |7 l- M然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
, W: @* U) q. J包馅,烙饼,成品出锅。) p! ?, g+ Q% W/ y9 ~
, D! M. V" T+ T- Z# p; }
还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。; \6 O" t8 S9 F q: j4 D# @1 n
8 l! {* P" u0 ~6 I/ u
# A6 ^" C+ X+ M. G+ D! e, h1 X馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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