- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!; p- V# C/ D& L6 L
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。$ }8 [4 |) T3 p5 _$ N" c G f
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。* i6 h4 o4 j. _& s. F. q, C
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。5 U- H" }! r4 d5 H. p8 y5 A/ S
包馅,烙饼,成品出锅。: p" \) [/ C( I% O
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。, R, y/ n, P8 [$ r
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馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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