- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
. T1 @, a2 Q. B% v" w牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。+ H9 s O b+ d, P3 m) s* E# ?
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。& P0 i; [8 {5 F4 P# q8 z& C! g
包馅,烙饼,成品出锅。: \* N$ v7 K3 \. F% ]/ V! k
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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% V- Q+ t/ a+ x* ]0 o馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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