- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!' l+ y9 G5 s; C/ }2 N
8 @2 H/ A/ i; z3 j {
& `3 Z" f- l' B, `- [7 _, W先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
+ a4 Q" |' |! \: r* h& \牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。# _% m) _( K$ x& _# Y- N- s
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
, p% R& }7 m S- p; o& H# }包馅,烙饼,成品出锅。2 v+ ~" [0 e: i6 v
( h9 Z0 C. z+ {* t0 N还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。7 Y( I- s2 o$ {' Q9 f
' K' _7 q0 Q h
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馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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