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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!( P6 @! f& G' Q! s" o G1 ]$ J0 H7 L& o
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。" L/ o2 P3 a8 g5 Q7 C
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
: H9 f, v5 E3 W7 ~- B8 _3 g0 }) _" }% M然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
! t* _: w$ y- h包馅,烙饼,成品出锅。
* O' K* E9 a# x- z& `; u) I0 s1 A4 z7 V: ?
还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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9 d- y, ]* W5 A9 K馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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