- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!* `$ {+ n! z$ c" f. ?6 T
" X9 z! a, d* `' V0 P
2 e& C6 j$ ^8 l. C2 s( ]
先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
' X# d' ]1 ?( M% P牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
" ~: `( W4 _& z3 F然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
* J; e6 f4 `/ m' F' z包馅,烙饼,成品出锅。. m' o, i1 s# G" h0 Q& y
) W" Z% L( n y' w8 b4 o; V还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
0 Y4 A. A3 p) N* g" f1 I [* ]: y7 U- s5 I+ Q
) O1 a1 d$ z% `0 Y& f0 ?
馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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