- 妈豆
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偶也要参赛——自制美味披萨，在家可以自己做的披萨～～～
2 c& J0 N1 ?/ S( z( k不知道合格不啊～～～ d# O6 O+ f9 ~4 b$ z# P+ Z
需要的工具：
& S% G' c- ?0 G* E9 y' o烤箱一台，披萨盘，披萨铲一套（也可以不用我买的工具比较全，不过有的可以用其它的代替）
5 m; M* \( p2 M0 Y原料：: S% E+ ?5 t' w {
黄油，MOZZARELLA芝士，番茄，洋葱，青椒，甜玉米，青豌豆，蘑菇，芦笋，萨拉米香肠。黄油，MOZZARELLA芝士，萨拉米香肠都可以在大超市买到，MOZZARELLA芝士拉丝效果好，用其他可能会拉不出丝来。番茄，洋葱，青椒切成适当的大小。面粉，酵母，白砂糖，盐，番茄酱。& }9 l, [3 ^9 @1 m) P
' v; u6 @" w* D6 x4 w/ m0 s, H1 Y- G( d马苏里拉芝士是制作pizza的专用芝士，不推荐用其他芝士代替。马苏里拉芝士在较大型的超市里有售，可能中文译名会有不一致，请认准英文名Mozzarella。如果买到的是块状芝士，需要刨成丝以后再用，但现在超市里也有已经刨好的马苏里拉出售。0 Y! X' o+ a" v* J4 }% J! W% ?/ A: m' n
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做法：1 Y) d; {& w; ?7 P8 j3 a
1、将面粉300克左右（2个9寸皮萨的量），糖2小勺，盐1小勺，酵母1.5小勺，黄油20克融化，加适量水和成面团，加盖放置2小时，等面团发起。9 ^3 x; p# h0 k, S' A& h3 b
2、将发好的面团分成2份，擀成面饼，边缘厚一点，用叉子在面饼上扎孔，防止烤制后面饼拱起，放入烤炉烤。1 r4 U5 W1 y3 E: n# a
3、在面饼上涂上番茄酱，洋葱，和一些芝士。4 F6 b0 u9 V6 W. o: k8 M
4、将材料逐步放上去，我做了2种口味，忘了买菠萝罐头，否则可以做夏威夷风味了。还可以放上虾仁，三文鱼什么的，我想大家在必胜客都吃过了吧。
. O! N8 V4 ?( |& e4 M5、放烤箱烤10多分钟，自己把握时间。
1 e0 j( N: v8 _0 r& u5 H下面不说了哈～上图片
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8 c; A" ]' }& f2 H2 c5 g& |0 K[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-12 18:39 编辑 ]
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发表于 2009-7-11 22:09
