- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15
5 ^' {( q3 E3 K6 G& e Y6 u
8 u4 O$ u' a7 s& Z" p: _4 o4 u 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克0 l, n5 J8 T" l9 z2 Q4 r
% r \% x4 t# ~; }& ~. l7 e调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
2 R, n4 p& I0 t . B! c/ p! f# {% `# R3 Z9 D+ ^
油2克
. f5 p0 {# E" R ~
" J& B1 p! E' @# c4 I韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;5 ^1 ? x0 H0 E5 ?! n, ^. ?
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
: k& M9 H; H/ D 3. 蕨菜和菠菜切段;' j6 R3 G6 [5 ~
4. 胡萝卜刨细丝;/ f5 A+ l6 o' k# R% J& a5 f, V( E
5. 鸡蛋一个,只煎一面;
- ~ H+ T7 a# G2 k+ d( U2 ` 6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;# G$ Q* W8 }6 m
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
; D6 ?( \, ~& X9 |0 X3 r0 D" j 1 T8 Z, ]; t5 I% K- U$ h
淡为宜;/ O) F3 O. D3 E3 ]& q1 _# N, x$ a
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);2 G; Q8 \: k/ l) l) X0 g4 }: r
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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