- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜155 G. d. q+ g" k9 r
9 d: M/ v$ ]3 u: R. ? 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克4 |* i! W$ d3 D
+ Z# O |# T5 ~调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
, P! {" d1 e* |0 A) X0 A- m + \* N, }) Z. N3 ]
油2克 O+ A) i9 k7 a$ R; [0 p
0 F. n. n$ z7 x# V0 z
韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;" n* L( r6 g! T
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
- M Q M8 d# Q8 R/ G 3. 蕨菜和菠菜切段;2 W& ?% ]" Y% ~1 } v+ ?& _
4. 胡萝卜刨细丝;
. M, S) H4 r+ X3 E f8 \9 Y. N 5. 鸡蛋一个,只煎一面;' j. J2 S, H( k9 W _1 \
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
: g; L) H4 a, M0 h- l2 Z 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清& h, p+ G; _ l8 _ P
) g+ Y& p3 C: u2 d( O8 R, M6 p
淡为宜;
1 i# w& j3 {% r1 ~! ? 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
+ W% \) {5 L$ q7 z 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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