- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15
5 ?+ H+ S2 d7 }& k, q) B+ J
0 u, _6 D* |& l1 b; X0 _7 g 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
" r3 _: X! d% k" g ; ~0 P- G9 W$ w! J- o$ l
调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
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油2克( S7 Q8 A$ F. D$ I9 c
5 X( @7 ]3 ~7 M; a2 _
韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;' j2 Q- d/ m# ?+ g l3 O
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
) {% U) x/ J* C' y7 C* [0 a 3. 蕨菜和菠菜切段;
, }9 ?/ B) P5 O$ H6 v0 _4 z4 f9 I+ [ 4. 胡萝卜刨细丝;
: T( Y; C# [% y3 U 5. 鸡蛋一个,只煎一面;7 v. F8 h+ c7 B. K6 W- I0 r9 A
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;/ W& y% x; }1 K0 l) f9 t: C
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
) H: D% J# h, F' x + U* L" z# M, c) @: C9 g
淡为宜;: n2 g$ D: t( y- B3 [
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);, Z; b" ]$ u+ j; n9 n' D
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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