纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:01
" H* b$ c1 t( M刚刚从我婆婆家学回来一个方
) a) D0 C, o% B/ g8 q* W还没实践呢！( X( P) q3 C: \" y. h
1、先把黄瓜洗净控干水
9 Z3 w$ g; A0 H* \2 N, U, F2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制' K0 t. F5 a/ [. J9 X2 Y
3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 + `$ D. b8 C* A( k) q黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 3 J# W6 A5 ^ V _放盐 : _$ g" Y% d$ a蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, " K( b2 C' y$ |) O$ f9 j- J' c对了还有白糖,醋~ 9 h! s, x0 l4 K" p# Q7 C- m4 Y" J# q) I2 f7 ~7 ~ 放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方3 p& n7 t- t1 J3 S' z1 D1 l& f 还没实践呢！ ; v( H* D; m2 z; Q& R, e1、先把黄瓜洗净控干水 9 D: Y) L9 R( ^$ _2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制! {% K# H8 N$ e+ x5 d0 s 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒）' E3 i) m3 Z, v: ~$ a8 O% G 4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 6 K" m3 q _6 |( H5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 4 n# m- `4 R: z; P6、放点白酒2 L, }, N+ T6 [5 }8 Z 盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^