纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:010 g4 B4 y2 ]. J- A% ~
刚刚从我婆婆家学回来一个方
! u; q: c, l* m5 w4 L还没实践呢！/ s/ R9 g6 `8 b! w( |( x
1、先把黄瓜洗净控干水) w9 M2 G- {6 V; ~3 D
2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制! c% ]2 c) T3 c2 ~7 i
3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 ! ~" F8 A5 w7 ^; E; |黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花' N/ t. A/ N( P+ q: E9 K7 S0 z$ |# a 放盐 $ ~# G, G8 y6 ^9 ?# H# e1 M蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, ) @" l# H1 g' j6 R2 h对了还有白糖,醋~* [; M4 U' f/ L5 S8 K+ T ) B0 f9 k* _4 U$ w9 ]8 p8 G( [ 放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方5 l0 ?5 A, m7 l/ Y0 Z 还没实践呢！ V; e1 a0 C0 F& f+ J 1、先把黄瓜洗净控干水7 k- O" \' G$ r1 s5 H 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制7 g4 G/ e' Q- r3 s 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） 6 p8 B7 m8 H" }) b0 ? m* }* n4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 - F$ `' L: R1 r$ D* w5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里- M2 G! t S& E0 T$ t 6、放点白酒5 h! o. S% h. ?# V4 P 盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^