纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:012 Y/ H" a% e  W" G2 A0 `8 ~
刚刚从我婆婆家学回来一个方: M2 C4 [) S5 y! U4 o
还没实践呢！# l% S4 A3 ~7 f) b7 @6 {
1、先把黄瓜洗净控干水# T1 A1 f6 U3 m; f
2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制) y- J  |8 }; X" i6 f
3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的8 y/ W$ C# c5 O2 g3 M8 [& S 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花0 c) H0 k- z) V& k0 o! L 放盐) E8 U7 v+ p' } 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放,1 K! D$ i+ F6 w4 ` 对了还有白糖,醋~) S/ m6 ?0 j$ ?, Z8 ^2 z % [2 J, O5 G4 |$ |0 p! M# A% b/ K放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方5 o: i' I% [: j$ v 还没实践呢！ / I: j' z% a3 V1 w, r1、先把黄瓜洗净控干水 ! ^8 J- m, h) K7 m! y& w' h( j: }, M2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制8 ]' X# d: f8 S5 V b8 f5 s 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） ' u* V7 C( w5 ]0 b1 d1 |* k4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用+ z" X( M8 ^" r+ \# c# w 5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 4 c, P- q, ?6 E" C4 I6、放点白酒 8 i' U! [" U8 B- ]' N盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^