纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:01! M5 ~7 s& g% g4 `
刚刚从我婆婆家学回来一个方
9 ?- q" B1 i& K) f& ^/ J还没实践呢！
5 [: b3 [- @' N, r3 m4 v! u1、先把黄瓜洗净控干水
9 f  ]0 O* E6 c( U6 K  i2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制
' c7 F7 t# f" v+ v# y" q8 u9 u6 J3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的! ?* R! j6 w" \3 d$ {+ S 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花/ ~- i. \, s' z/ r; f 放盐 * N! P1 d0 j( d" M蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, . m. Q6 l6 L- V( L对了还有白糖,醋~ " U1 g7 d0 p7 ?$ @4 N ^+ `* e5 W; a; s( x. i, h4 m 放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 ?# {2 g2 i1 }$ F 还没实践呢！ @0 ]0 }+ H# ~6 k1、先把黄瓜洗净控干水. v. z' J0 w; j$ Q 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 . D9 b; I/ N' d# J* G3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） ( v- u" ]( g# E4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 4 {. V. ]. r6 X9 u5 F5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里/ i' w: ~0 I. r, Y2 M9 o3 P. Y 6、放点白酒 % }! T) k" p- r8 m盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^