纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:01, \* s! D0 A# X: k* G& B
刚刚从我婆婆家学回来一个方
. s0 ]/ R- {/ S" H9 K还没实践呢！+ X- k2 L" Q8 L& k( ?5 b& B
1、先把黄瓜洗净控干水  e, }* y6 I$ d! W1 _
2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制
  q5 t7 n8 B' r" ^) f' w. |3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的# C* j/ y' J/ q! y7 A% ^ 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花1 @1 f0 A: G( ] i4 h, b7 @& } 放盐 5 g3 j; C1 o1 k2 {+ t) h0 _, G1 C蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, 9 t' L/ t5 n* D+ q" N | J! U对了还有白糖,醋~ ( U( H0 ]. N' _8 z% `5 j# d x ' X' O# b Z8 t& J/ y放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 h; n9 n! ?: ~% T( t0 W/ g1 V 还没实践呢！3 r6 `- c) ?0 r2 V' g4 z 1、先把黄瓜洗净控干水) I" o4 Z$ ?2 e 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 # t# Z! P9 \" t: L+ w3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒）* y; D" B; m0 E+ R3 z. z# S 4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 + I4 G0 Y/ u, r3 _' O M5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里7 z: Y/ f( K2 |: P o# C9 F% f9 C( \ 6、放点白酒 $ O. z3 M# n. R盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^