纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:01- Z2 m. l/ G; I; P4 u, v- X
刚刚从我婆婆家学回来一个方; e0 x+ t# Q2 k
还没实践呢！  F# \6 |- F. @% D0 m3 }) x1 x
1、先把黄瓜洗净控干水; b- Y! k# y$ K& \' ^! f) _- Z
2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制
6 ]2 c# O- t0 f0 ^3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 : V( X9 n0 M. |9 D黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花5 J* x0 h5 s+ M% e7 c$ S5 M$ r) R 放盐6 m/ d6 d2 s7 j 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, . b6 T! N9 q% y# g5 V. d& S对了还有白糖,醋~ ; X: a- p$ g8 [7 c" z* L( @ / J* [, b' h8 ~1 n放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方& M6 D& `4 C5 d6 U$ t2 C' A3 L 还没实践呢！ B$ n$ X, a; L$ L2 L9 U% P# c 1、先把黄瓜洗净控干水8 O4 j3 {# c: N7 [1 T 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 % X. K8 {. c2 I- Q+ ?4 V3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） % s9 A* I- [0 _/ r4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 5 }1 Z: n. W e( l5 L5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里' h- |2 w C0 |5 f2 C& j 6、放点白酒 8 z' s$ m& L, o1 d" ~ U盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^