纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:014 w' ~6 i8 t" `' j% z5 f# k6 g8 p
刚刚从我婆婆家学回来一个方
0 A8 P- I6 T8 h. `! {还没实践呢！
. q, w5 x( B+ ~8 n9 t1、先把黄瓜洗净控干水( J+ ]; J1 \% D& D: g2 V; ~
2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制
% v+ L9 \3 x! F8 }3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的, X2 o: |/ W* D0 D9 r 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 u8 D- b. ^ z4 k6 b8 ~ 放盐, P' _" [3 {3 ^) z 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放,9 d; K z! e7 k 对了还有白糖,醋~6 o8 m' T9 X" S6 d* U3 B+ E , Y0 N) H+ l! C0 u! L放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 7 P' z' j5 |( t( D' V0 ^+ J& n _还没实践呢！5 f, B6 l; {1 x 1、先把黄瓜洗净控干水' ?* y. m6 K" A 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 ' c! k% u m2 }6 J6 [3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） / G% r- y0 ^7 v2 M5 D d C" i' a4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用7 d" L' g, i$ M+ X% A 5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 9 ^0 R' `' I5 v3 h6、放点白酒 ) j9 u# Q, P" R- o* O盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^