纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:010 l) Z" ^+ q5 O( `% R4 v
刚刚从我婆婆家学回来一个方3 J+ L3 f! A, N/ u" `
还没实践呢！( T  }( n( E+ {. w
1、先把黄瓜洗净控干水
8 r! J, t$ M9 F& V& N/ R8 k: n2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制1 j4 R5 w4 A9 O; h2 s
3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的3 h! [& O6 w) E 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花3 j% S& B8 D8 i8 z8 G2 O( z- w4 n 放盐% U2 b% N0 n6 k: g& R 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放,; I1 x# ]. T0 U, D. B2 ? 对了还有白糖,醋~ / F1 M0 O% w9 J/ q # t% W% j* F+ S3 p放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 q. M' ?! U3 @6 L$ |( d; I2 a! u 还没实践呢！ $ Q' N8 S. A* ?- S1、先把黄瓜洗净控干水 8 ~# M$ N4 C$ k" R+ l6 s& \2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 8 A+ t2 S7 U+ E3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） : @" v( O5 l- I4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 $ r9 }9 P; j7 V! s3 N5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里( E( y7 @- N7 o: B 6、放点白酒 5 _( b' c2 D& I& {4 B. n6 ~. }2 w盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^