纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:019 V# j  v1 }* a- w" l
刚刚从我婆婆家学回来一个方% w& [5 z* u5 O; L' |# b8 h
还没实践呢！
. o6 ?; b- ^. z3 h5 _& v3 C' F1、先把黄瓜洗净控干水" D# q' G, ]+ \9 Y
2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制
, ~; \- g" O, x' ?, r/ a# h- L  B3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的$ r6 m+ N( x z9 b1 v Y8 y 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 p6 {# h) ?. O, I! F% F' J! @放盐 # ^1 D% Q, t4 [. X& x3 n# K蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放,! j( e7 |! \6 i: I6 g, i 对了还有白糖,醋~ ( H* Q3 A0 [7 Z, {1 ~* `) d# f7 P' I3 W4 t/ m/ T0 h1 w9 _. [ 放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 - |% O# N: y5 _# @, m( T x, x/ J还没实践呢！% J7 k% q& w( [- k7 X! V 1、先把黄瓜洗净控干水 4 ^$ t' w1 c1 B$ s2 d, s, b2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 " q _( y3 }% K' `3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） 4 S7 G [. A1 U* N4 D0 M4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 , B! t* V. a% h" S- G' l5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里, W; |) l7 A/ U. L 6、放点白酒 + k; K1 a; k, n& P5 E( s6 E" ^& {: H盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^