纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:011 f" b, w6 t9 h+ B- }9 l
刚刚从我婆婆家学回来一个方
. g+ I! ]% |7 A5 f& W还没实践呢！
" E1 M& L% t' F! ]1 i9 j1、先把黄瓜洗净控干水) `* b1 J* z7 `9 @2 j' Q
2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制
' R1 p0 A# K! `1 x) _/ c; I3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 ; D9 }) ?, ?# M黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花0 K S% `/ j# H. W* r0 C" K; _ 放盐 * e4 o: M" ?: G C蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放," e: _) d# g, N4 ^: u( }/ M' n5 T' } 对了还有白糖,醋~' p |; Y2 y# O5 n + I, Z9 |2 _0 W7 V! f 放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 ( z; x& F! e( t% c* V还没实践呢！ ; o; v3 v5 \# y; N1、先把黄瓜洗净控干水; h+ n$ e5 J- m+ V3 S8 l, L7 X! v9 Z 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制# f0 P1 w' y0 ]4 N5 g 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） 9 t. Z2 ~- |8 s4 b; x4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 $ q8 p0 s4 c; u5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 % g$ n: w% P2 X/ q% e( z1 m6、放点白酒 . d! m5 i0 b* q4 u3 M盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^