纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

雨涵2013521涵涵

妞妞1岁啦 发表于 2010-09-27 11:01
/ `  o) I( d, F, u5 }刚刚从我婆婆家学回来一个方
0 O) C7 P( l' B还没实践呢！
% V) B, X$ L8 e& d1、先把黄瓜洗净控干水
) g  u$ w9 m9 ~- J5 V" V/ X2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制5 n  f7 \! v) f1 [( L3 R$ I5 R) _
3、腌制黄..

密封多长时间啊
来自[移动wap版]

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 % ~& T; D0 R6 ^8 z. k) {/ z黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花9 P& V! `9 r2 ~1 \ 放盐 5 y# l8 N5 k1 p4 r! J$ V! Y* ]蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放,; n4 `3 K% J, J5 P 对了还有白糖,醋~5 t9 `5 y9 w( N, W2 w ' ^) n5 ~; Y9 M/ p& J* Q/ B 放好多天~

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 * O* A* y, t% L/ }/ l还没实践呢！ - H! t* X+ a7 K# C/ q4 p* R5 c1、先把黄瓜洗净控干水6 q( Y& X+ K- @$ s' i 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制- W/ B/ Q% F+ F/ ]- |; _ 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） ; j+ S2 T3 o% B- [' R% B4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 - d* [- Q8 q: E% K. U4 S5 y5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里& m" E5 M) G9 L# ^7 ` 6、放点白酒 ; P9 m2 R1 H B7 J2 [盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

安静米米

也想知道！来偷听！^_^