晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 + }# y+ M' ]1 L0 ]5 O3 T8 Y + I1 E# D0 U: i【奶香小酥饼】 2 X) v8 L# B n( t配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺6 a- P+ ?4 z, V' } 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）, t& {# ^, `7 J8 z8 c " K7 Q+ p% a+ m 3 n* y- Z" ~( T/ |7 z制作过程：) D5 n. t& d" O7 @1 p 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 0 f( A$ e7 n ] G4 }9 E2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 ! b! C( Y+ Y; ?) j3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 7 u3 p& W- `! ]: Q+ j# y5 Q4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 v; q- }' \( G0 m5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。; C! r( u c H$ L- H 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) C0 \. X, X$ i* S5 l4 n, ^ 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 % T8 P6 r' [( E6 g; R' \5 r; d8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。, H! H v. w) d: [7 r$ G# D . ^0 f: g" [! R! G+ t; N + L/ ^# J; W2 OTIPS： 9 @1 C/ m9 ]4 v# V, X6 r1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 " x3 J0 D& U6 P h5 q2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。, K; _. V- t' v/ e2 B5 b4 X" ^; d- c( N 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。' P: _0 B( \4 ]$ ?; U 4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。) T$ j/ J7 s1 R) [9 j 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。/ Q5 ~+ ?# G. D6 d( ?

ln820915

贤惠

chenxinrt

好贤惠啊。。明天我也要去试作一下。。

雨淋妈

哇~看来好有食欲啊~~11rabbit16

乐娘

晓晓妈真贤惠，宝宝跟宝宝爸爸有口福了啊，幸福啊

hwaitj

这不馋人呢么～～

帅哥大源的妈咪

流口水了，看着就好吃

小砂子

好馋啊，天凉了，是玩烘焙的好时节啦

emily_bh

看着就好吃，我就爱吃这些个小点心~~