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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！ 
( n! O1 N; F# f# k( q$ T下面介绍一下做法：
; U% d9 D! a4 o. c% j( r' e主料：肉糜，鸡蛋; ?$ J* g) s1 N* Y" `* _3 d
4 h. Q, o: L( O6 V, e' j" M
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5 D4 P, C8 n; `/ b$ c/ I! I" B
* k a7 U7 h4 a6 o 1 r e4 P* M1 m# _
4 K9 O+ r6 f1 u! T
" P" N! ~+ O4 O, u5 G N2 O8 v+ l
配料：葱姜，盐，味精，料酒( J( I4 C; O# q% f; e
" e j+ A$ F) A8 K' ]! z
做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。3 d+ j5 j( o. Y* T( E
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; K# H7 B1 e% u" g* ~4 c
X! }" I' n J) w9 t- [2 X- u! q! P1 v7 f1 W3 L8 y
" M+ {- n, B, k$ n; P
) t0 j8 ^2 N9 [! g2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。2 f' u* @" A6 q/ X% D
 + k/ u! R5 [( h4 D9 e; h( M D; R
" U# z2 k! u. x) K+ R; h- k
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/ ]' w4 `! |+ ~7 A8 R$ c3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；/ R( ~6 F; N4 ~4 J; U7 \0 N
, z; F( S/ E$ l' ?+ s
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. ]2 |! ^; B% O$ c$ q! w( c4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！0 I/ Q5 ?, ^5 W2 X0 K3 O$ v
& _' O2 Y( H8 e2 {2 k: A: G, D) C* a
6 y# u& Q5 k8 r! ~8 ~! C5 p/ d5 @) u
! H7 A3 ^+ p% I& @5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！
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' }$ _$ U9 l7 V1 O做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！7 j. l" Y/ N$ R* ]/ q. Y4 b
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发表于 2009-7-7 23:06
