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1. 将小米淘洗干净,用冷水浸泡,沥水备用。$ K+ L i Q' G7 `8 r4 D
2. 锅内加入约800毫升冷水,放入小米,先用旺火煮至小米涨开,加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟。* v2 X; K6 v# f/ C3 {6 H
3. 鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,淋入奶粥中,加白糖熬化即可。 3 u! C& x8 p# C ~) T8 q2 q1 J
食谱营养
8 C( O! V5 d) K( N& |1 ]小米:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
. i) Q, g6 b' m" S* O6 G- R牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
( J6 ^) {- g* t) x牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。. @1 e1 [1 U% ?7 r; C) ?
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
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7 _( _: |3 C, |4 ^! v5 n. Q食谱相克
! A$ H3 t+ f4 j3 T1 [( B8 m- Q小米:小米忌与杏仁同食。: d8 o# q* J$ ] {! S
牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;$ J( l; K9 K) a$ z+ E
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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