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米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-11 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。6 b* k+ n5 J9 Z7 q! ]# Q3 ^ 今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下!0 P. T6 M) ~; V2 y - [6 _6 M+ @7 X. a& e, E4 o原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。5 K4 Q& a) ^; F7 T7 ]) f7 D: I 1 f% k4 T( I/ a6 J1 K1 K2 t1 w" M- H5 z 步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 , h- x) r0 Q/ m* V) q" @ [' g4 }, \) g4 g9 ^4 U) x8 P & m$ Y+ h, I/ E 2 ~4 n" l6 f+ z3 ~% x0 ^7 w5 h( i, F* A% V9 G/ ?/ S2 U0 x5 {( f2 ~ ) S) d9 F* |* p6 ~% V1 R! `' } % t/ R$ |% y+ }3 W " C/ O3 f, B! w# F% t& B步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。/ S( ]2 s, t4 A. j2 s x* S) d , Z$ y. C" q' d$ x' O6 P1 l ; ~0 f6 J" R: Z ; L: q/ O" M$ {8 I/ s) {& W; o& L8 c1 x% ~* J6 q $ e" B3 m. n( d) }! T* B) {" h' H步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。0 @& V3 C6 m e2 P: S3 ?, F 2 _. k. f0 u* e. h) m, m0 \& H 5 a1 C; d! R0 k" o) d9 T+ @, H 8 Y( Y# i5 V* a; W# E步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦! 7 ]9 j5 f' F0 x) S8 I. p" S0 s! `5 O% @ - P* @. B# M7 v1 x: ^* J : C$ Z8 w2 v! x$ } $ l/ t! {2 C9 I3 H. u$ i6 J: l3 {9 e+ |1 |# D2 @* @2 ?# p 步骤5:放入鸡精,葱花,出锅即可。 7 U! y5 g/ a6 ^5 Z. g * j( p, z5 L5 z! Q6 X9 J& F, n8 y 美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片!. S: o: [9 U+ k$ w$ G , k, K- A' K/ Z; a1 `
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然妈

初 三

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宝宝生日
2010-10-30 
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大欣

高 一

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宝宝生日
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很美味的样子~~~11rabbit11
雨淋妈

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宝宝生日
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偶也耐吃,偶也要要

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宝宝生日
 
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亲,太有才了,俺就喜欢吃猪蹄
一之小猫

硕 士

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宝宝生日
2011-02-22 
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好香啊 回头我也做做试试 . l+ Z/ v6 i |9 L5 o用普通的锅得炖多长时间才能烂啊

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宝宝生日
2010-05-06 
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一直想做猪蹄就是不会,终于知道怎么弄了,谢谢亲的分享,这就下楼去买猪蹄喽~~11rabbit05
虎儿妈

大 专

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宝宝生日
2010-03-17 
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哈喇子都出来了 ; l& P3 u& z2 N周末我也试试

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宝宝生日
 
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大补啊,看着很有食欲的,哈哈。你家浩浩和浩 爸都有口福的。这2天光顾了不少妈网好吃的帖子,嘿嘿。
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我家的晚餐——黄豆炖猪蹄
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