米奇浩浩

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。6 b* k+ n5 J9 Z7 q! ]# Q3 ^ 今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下！0 P. T6 M) ~; V2 y - [6 _6 M+ @7 X. a& e, E4 o原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。5 K4 Q& a) ^; F7 T7 ]) f7 D: I 1 f% k4 T( I/ a6 J1 K1 K2 t1 w" M- H5 z 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 , h- x) r0 Q/ m* V) q" @ [' g4 }, \) g4 g9 ^4 U) x8 P & m$ Y+ h, I/ E 2 ~4 n" l6 f+ z3 ~% x0 ^7 w5 h( i, F* A% V9 G/ ?/ S2 U0 x5 {( f2 ~ ) S) d9 F* |* p6 ~% V1 R! `' } % t/ R$ |% y+ }3 W " C/ O3 f, B! w# F% t& B步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。/ S( ]2 s, t4 A. j2 s x* S) d , Z$ y. C" q' d$ x' O6 P1 l ; ~0 f6 J" R: Z ; L: q/ O" M$ {8 I/ s) {& W; o& L8 c1 x% ~* J6 q $ e" B3 m. n( d) }! T* B) {" h' H步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。0 @& V3 C6 m e2 P: S3 ?, F 2 _. k. f0 u* e. h) m, m0 \& H 5 a1 C; d! R0 k" o) d9 T+ @, H 8 Y( Y# i5 V* a; W# E步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！ 7 ]9 j5 f' F0 x) S8 I. p" S0 s! `5 O% @ - P* @. B# M7 v1 x: ^* J : C$ Z8 w2 v! x$ } $ l/ t! {2 C9 I3 H. u$ i6 J: l3 {9 e+ |1 |# D2 @* @2 ?# p 步骤5：放入鸡精，葱花，出锅即可。 7 U! y5 g/ a6 ^5 Z. g * j( p, z5 L5 z! Q6 X9 J& F, n8 y 美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片！. S: o: [9 U+ k$ w$ G , k, K- A' K/ Z; a1 `

dandan8875

11rabbit16 11rabbit16

kiliman

11rabbit01 11rabbit05 11rabbit22

马李马李虎

很美味的样子~~~11rabbit11

雨淋妈

偶也耐吃，偶也要要

小眼眼

亲，太有才了，俺就喜欢吃猪蹄

一之小猫

好香啊 回头我也做做试试 . l+ Z/ v6 i |9 L5 o用普通的锅得炖多长时间才能烂啊

小九妈

一直想做猪蹄就是不会，终于知道怎么弄了，谢谢亲的分享，这就下楼去买猪蹄喽~~11rabbit05

songmama

哈喇子都出来了 ; l& P3 u& z2 N周末我也试试

007340

大补啊，看着很有食欲的，哈哈。你家浩浩和浩 爸都有口福的。这2天光顾了不少妈网好吃的帖子，嘿嘿。