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米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-11 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。, p$ y6 v& Q& q+ O6 R; g& E) W 今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下!" {" I$ d' r6 K- H 4 ^( m7 p! V3 s" M3 J原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。 : T* W4 x5 ?8 a2 ?* f( `' o ! U1 N% R6 O+ E; c5 y ; M7 U6 M* o+ k& h步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 0 e* O' E. A% x6 t9 w6 n3 K: ?" H/ E0 y 1 Y" g( m/ D2 ^# E, Z I2 _. I# G3 C 2 R m8 {7 N* |7 r ; Y) q' S$ g* n/ |% D5 k7 z d; M q2 d+ z9 j2 ~$ d 6 j* |# b: {4 {' @! W" C - p( |! t. N {. \; W步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。 2 l3 s3 t9 n Y0 @0 o& G $ w5 P0 w8 d4 A9 [) ?6 S2 i2 s8 C0 l* ` f7 s# l- j+ M, U& c, M2 [' l: K. O4 |5 K 9 z% X4 R, p# ^9 D 步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。 . s# M0 W2 D z4 {) g; h k0 k7 b. g) H, X& u; S: M% F! i8 G' l / _. |- P! _- Y( r% |/ i; o) a- V: `步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦! " L6 M7 D* I- {, C. h2 }9 d * k2 }; @6 h: a1 R2 s2 e4 u" ]& A! _" t$ [% K ( E G7 V5 l) C" G, B 7 f4 J( {/ i2 m5 l" D8 g + Y8 a9 {. G0 p1 T" D 步骤5:放入鸡精,葱花,出锅即可。 _0 G+ r# Y+ o+ Z( L6 X4 T5 d+ g- S9 o; E7 d ' F4 q8 l/ F7 O( } 美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片! % b1 X u1 u) g4 V3 K v/ e) d+ Y3 a6 [8 z( z
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小宝贝朵朵 + 10 谢谢亲的分享,加精!

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然妈

初 三

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宝宝生日
2010-10-30 
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大欣

高 一

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宝宝生日
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很美味的样子~~~11rabbit11
雨淋妈

初 二

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宝宝生日
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偶也耐吃,偶也要要

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宝宝生日
 
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亲,太有才了,俺就喜欢吃猪蹄
一之小猫

硕 士

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宝宝生日
2011-02-22 
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好香啊 回头我也做做试试 8 G1 Q: _1 F# |+ m- M/ e, u }用普通的锅得炖多长时间才能烂啊

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宝宝生日
2010-05-06 
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一直想做猪蹄就是不会,终于知道怎么弄了,谢谢亲的分享,这就下楼去买猪蹄喽~~11rabbit05
虎儿妈

大 专

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宝宝生日
2010-03-17 
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哈喇子都出来了 ' @ E! z! w$ f9 a/ A* _ 周末我也试试

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宝宝生日
 
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大补啊,看着很有食欲的,哈哈。你家浩浩和浩 爸都有口福的。这2天光顾了不少妈网好吃的帖子,嘿嘿。
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我家的晚餐——黄豆炖猪蹄
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