米奇浩浩

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 / F! `( `. |0 d今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下！- R5 T3 n4 d; [* | ) W) e/ r& K/ g 原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。 , ~4 ^$ t3 @5 u R: c $ ~) \$ o4 ?$ S- c, t1 m# q* w! @8 O9 b 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。2 k) N+ ?& X$ ^. x2 P8 ~" P1 _ " _9 ^- C& p4 @6 Z 2 Y! ^' G- h7 m' d x R. `, w8 K! ?& A+ p% \6 K# ^ # X3 P5 F5 g$ b6 Z5 D$ p5 K + u3 V! A3 P0 C) ~7 r0 |# L) \% R5 m + I m2 x' s& g" w& @ f4 b. v 步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。# C4 |/ D0 W' h, p+ b+ } , |8 i: Q, P# f+ [6 q 8 x( U2 T0 L$ A' Y' g$ X M8 t( {+ Q1 Z$ U( p3 V ! M# N6 A4 v( d9 O& b1 ~ ~# P) Y* g5 D6 N2 x h 步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。 # T% M8 C: k m9 [3 ]* _+ n5 z( W7 o' F2 |7 f6 F2 e5 ?* S 8 T! H+ C; \6 k 8 n% m5 F, Q1 g5 F4 L, a9 o步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！ 4 T4 b* E% Z% f! y9 P+ m) @ ]/ c9 f2 x9 z% Q6 ? 4 G. G. }5 ~+ }5 ~4 [) X- |/ z5 N ( @) Q* e, @8 r0 b; n9 ?: F) c' s 3 U- O( t) {0 ^9 @8 f( @2 A/ k6 m& o: \; X2 \5 S2 p 步骤5：放入鸡精，葱花，出锅即可。 " O* Q0 J1 l" T- L1 ]" p w7 j" K/ D+ Z) b5 q3 l 6 A: H0 s3 V A% E* P: y ?5 X! ~ 美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片！8 u4 F. {8 l; _5 P E) `6 r% r( n, o

dandan8875

11rabbit16 11rabbit16

kiliman

11rabbit01 11rabbit05 11rabbit22

马李马李虎

很美味的样子~~~11rabbit11

雨淋妈

偶也耐吃，偶也要要

小眼眼

亲，太有才了，俺就喜欢吃猪蹄

一之小猫

好香啊 回头我也做做试试 7 |% F0 M9 b, h用普通的锅得炖多长时间才能烂啊

小九妈

一直想做猪蹄就是不会，终于知道怎么弄了，谢谢亲的分享，这就下楼去买猪蹄喽~~11rabbit05

songmama

哈喇子都出来了 ) l5 ^. g' n! V. z 周末我也试试

007340

大补啊，看着很有食欲的，哈哈。你家浩浩和浩 爸都有口福的。这2天光顾了不少妈网好吃的帖子，嘿嘿。