米奇浩浩

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 " _& |% G2 z& G今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下！ 1 h7 [ F" y" F# X3 \& S1 n# f4 D7 k g$ W; h. D& A" C) J o# L 原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。# O9 z, Z: p9 b ! o; ?$ T( \' x- I% k 4 M$ j" p6 A6 T9 k; l Q K 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 ! Q' h- P$ V" n$ _& m+ ~( P! Y! [ Z4 {: i% n/ T! n0 P L* ^! w8 \3 `) F+ W( ?3 O7 a) c7 t 6 B+ z% _; [+ f# G, r 6 U& l5 H# M4 \3 s 5 x/ k5 \& N2 J% {/ C$ `7 i( B, e ?* r7 u& f; R b- q. K2 }- {- z4 f4 O% l7 H4 Z8 M% { 步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 ; V) M$ H; L9 V' s. m / K' c5 h; W( ^% } 5 O0 C2 ]1 R$ n0 L) y/ o. P# y) T/ s - }) b( q2 Y; x l$ X 3 D& |2 s1 t+ c, [步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。0 V/ h# l [& h J 9 \, f- Q! Q4 O! H+ ~" }6 _ 4 b5 }; e5 k8 @ D) C0 N& l, U6 H8 r( [6 y0 k 步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！+ Z; z3 F9 E! W" M" {. ]# g - C' E2 m- e8 z7 N4 N2 G , o7 t- X) s [+ k4 D2 X 8 B- g o' @. h9 R# S q. ~+ L% `2 ~! { ! `; m1 P- U2 a 6 m( r- }* J4 H0 i8 E8 d 步骤5：放入鸡精，葱花，出锅即可。7 T& Q0 d4 X0 ^9 B$ A4 V. m ) ~. T8 P# C1 s( ^8 d5 m ; D/ i+ `2 v) W" ^美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片！7 G0 v7 T7 _6 e/ a3 [- R) Z* Q / ?+ o) t- C9 C+ E* f8 o

dandan8875

11rabbit16 11rabbit16

kiliman

11rabbit01 11rabbit05 11rabbit22

马李马李虎

很美味的样子~~~11rabbit11

雨淋妈

偶也耐吃，偶也要要

小眼眼

亲，太有才了，俺就喜欢吃猪蹄

一之小猫

好香啊 回头我也做做试试 1 w, e( d8 z; N9 H 用普通的锅得炖多长时间才能烂啊

小九妈

一直想做猪蹄就是不会，终于知道怎么弄了，谢谢亲的分享，这就下楼去买猪蹄喽~~11rabbit05

songmama

哈喇子都出来了 $ ?* p q' {4 H4 @: M 周末我也试试

007340

大补啊，看着很有食欲的，哈哈。你家浩浩和浩 爸都有口福的。这2天光顾了不少妈网好吃的帖子，嘿嘿。