米奇浩浩

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 1 G: ^; [% k9 L/ K$ ?今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下！: J* i5 k1 Z& u+ J+ g & p4 @. r8 x( G8 z" ? 原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。* ^0 [: v2 g6 [- {4 S) _& [% H% S 6 M7 @& A' ], C/ w2 J, R5 k' ^$ j# Y: v Z) L6 M 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 & p# w& N% F0 r- B, m$ [ 0 t. ?% L3 D# j \7 i' P" l* e. ~/ x# c/ @9 H% e* j/ l & K6 O4 l# k0 C5 X ) y, b$ k, A* q' h $ d' M! v; @; B1 K1 X5 x: v) |' j ! `1 D# U9 U) j% n" U0 ^; q. J. w( t! |9 p0 w- A) T0 T 步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。3 |3 o% e5 W0 h% P. Z 0 H3 @5 U& @) I8 v! t, Y& m' | 5 M W- N6 [1 F# z1 k3 w ' n5 x: n w& ~1 I# q: ]; j$ t& K" B1 d! r : @3 P( S5 N5 T6 P2 s( a- A0 H: A" ~ 步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。 . A6 r# i7 h$ @6 ~3 V n2 | . T, @4 v2 E( L" B4 g2 X2 O & v4 Z0 e3 T1 H' w: b; U+ G9 |7 k4 V/ D3 s 步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！+ r% N/ Q0 X4 u$ D $ q; S, h' C/ N9 j8 u& F d! [/ j# i5 F9 d+ P5 C: Y0 [" N' r ! Z9 L& g* u, g$ c+ Q9 z% E ' ]1 Q4 Y3 |; h' t9 D, T8 ?1 M2 L$ a % z- S" Z: o: p/ B步骤5：放入鸡精，葱花，出锅即可。$ M' p* y+ x1 L 8 `- {; N& X" v# m8 V) u 4 X! w4 i% a$ Q* X2 L美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片！' Q0 |1 a& ~- n( O2 G5 @% Q* U$ D$ p6 a : W; i" i5 z# s! v9 f

dandan8875

11rabbit16 11rabbit16

kiliman

11rabbit01 11rabbit05 11rabbit22

马李马李虎

很美味的样子~~~11rabbit11

雨淋妈

偶也耐吃，偶也要要

小眼眼

亲，太有才了，俺就喜欢吃猪蹄

一之小猫

好香啊 回头我也做做试试 ! |: W3 ^4 \/ K1 `( c用普通的锅得炖多长时间才能烂啊

小九妈

一直想做猪蹄就是不会，终于知道怎么弄了，谢谢亲的分享，这就下楼去买猪蹄喽~~11rabbit05

songmama

哈喇子都出来了 2 m1 P! g1 r5 L! w2 W% P% H5 a周末我也试试

007340

大补啊，看着很有食欲的，哈哈。你家浩浩和浩 爸都有口福的。这2天光顾了不少妈网好吃的帖子，嘿嘿。