米奇浩浩

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 % P9 c* L- N; c+ E$ G k今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下！ 9 M) {( I$ j8 S9 T6 w0 r8 y3 F2 A 6 i3 C) X: J4 B; G6 a) @0 i5 x' G原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。: x4 a8 z& M; P7 Z9 o 8 C S9 h$ L4 g4 \# w% R+ ?6 t 8 |: Y6 ~; U! s, ^1 o 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。, F+ E+ O5 Y! S+ @ ; D$ D; M$ o; [9 n 7 n) y4 K6 n7 D3 S- [4 w8 {" _0 x! h8 r7 f* e ) p! H/ s( I3 v1 z. | ( |, X- c1 {1 h) V4 i! [# @( _* A9 O: p3 b7 { 9 ~- ^. h' f, n6 y( |9 ]( K步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 % N% j# a- b) H; y( N4 P" |5 ?9 s w+ ]% K9 S8 [ ' g4 Z3 o% v6 s2 B- T1 e2 ]) |- E3 R! e: ?' P! w# I : O ~! `# V6 E2 A1 @5 G( f 1 `# h% G/ @. X8 F1 O 步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。 & w- R1 `5 X- m. G0 h) W1 |" ]3 ~3 i ) A6 g7 ^0 r% A) B0 p" g3 J5 W' i' T I 1 l+ {: S& r! L9 F* w1 v" Z步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！* y8 r' d2 S/ v& N ! X( f$ K3 t8 c5 ^+ V) [: J ' S; H( G/ L' e/ o' _. c6 P+ C$ a; C7 S3 G0 _; s & s3 e/ e- E# t+ Q k! C0 H: t+ e0 n9 q步骤5：放入鸡精，葱花，出锅即可。" W" A) A; @9 } @- P- K 5 C: [5 b& C0 T, a 7 c$ L N8 h5 G3 S- L& R- [6 H 美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片！ ?7 X Z" u+ [) A' c( B# d; D 9 p! s& P3 Z( _/ }

dandan8875

11rabbit16 11rabbit16

kiliman

11rabbit01 11rabbit05 11rabbit22

马李马李虎

很美味的样子~~~11rabbit11

雨淋妈

偶也耐吃，偶也要要

小眼眼

亲，太有才了，俺就喜欢吃猪蹄

一之小猫

好香啊 回头我也做做试试 ' `# p/ {1 D; j# r; O用普通的锅得炖多长时间才能烂啊

小九妈

一直想做猪蹄就是不会，终于知道怎么弄了，谢谢亲的分享，这就下楼去买猪蹄喽~~11rabbit05

songmama

哈喇子都出来了 ! C- X6 {$ m* |1 z7 ?1 P 周末我也试试

007340

大补啊，看着很有食欲的，哈哈。你家浩浩和浩 爸都有口福的。这2天光顾了不少妈网好吃的帖子，嘿嘿。