米奇浩浩

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。' a7 A, }# @( y 今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下！% Y) t+ {2 U/ N3 s2 \ * m+ b' b3 a0 g$ ~原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。 9 p7 ^. I0 z# g' ^, ?- ` 1 b: l2 I" p7 o6 k! u3 |: x# h! Q6 V# T& J3 T 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 * z/ D# Y, [' {4 j4 O9 c / }1 ~, V& B1 z; N* h+ n d+ ?- k- W" M" u( R9 c h/ x 2 O; p- v) l) K k! }7 E' K1 Y5 m0 q- d: z. Z. D+ U) @8 v/ j- i6 I. w" g/ j$ G }5 } 0 w1 F0 y4 e" N: \/ _7 F 6 ~" q: Z+ W- Z/ T步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 # u! @4 b1 r7 `+ m5 b( `+ O; G& X+ D " {' s. |) q$ h . \# E1 [+ b9 f3 K9 k7 c* f6 c# m6 M ( o6 ~& ]" a7 F( H \4 `5 }. T% d6 ~9 ~7 s5 d$ S 步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。$ {6 `1 o, g" | @" K5 q. g, U! t/ i$ ~1 J ) i. u; p ?( B% D6 `5 a+ E3 V9 m n 步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！& u d+ }3 b2 _ i6 i6 P* P8 u : P1 u/ o6 N% } 7 o! Q9 U( ]9 S9 m; _ ( @% l1 H3 U) I$ g6 l) m- t9 Y8 w - w$ F. o5 l5 c, D7 m- n& A , d, {) u) u o& A步骤5：放入鸡精，葱花，出锅即可。, t7 ^" [ b; \6 y, m% U . m( b% {$ {9 ?" q! ~, o + u1 v/ o0 q8 K0 U( i+ w: K美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片！ " N. k& y& y+ T+ ? $ q+ Y2 \$ h5 J) x* f' H6 Z

dandan8875

11rabbit16 11rabbit16

kiliman

11rabbit01 11rabbit05 11rabbit22

马李马李虎

很美味的样子~~~11rabbit11

雨淋妈

偶也耐吃，偶也要要

小眼眼

亲，太有才了，俺就喜欢吃猪蹄

一之小猫

好香啊 回头我也做做试试 ) w/ i9 F: ]% R用普通的锅得炖多长时间才能烂啊

小九妈

一直想做猪蹄就是不会，终于知道怎么弄了，谢谢亲的分享，这就下楼去买猪蹄喽~~11rabbit05

songmama

哈喇子都出来了 * W" f7 C+ q+ m: O$ S3 D- Z 周末我也试试

007340

大补啊，看着很有食欲的，哈哈。你家浩浩和浩 爸都有口福的。这2天光顾了不少妈网好吃的帖子，嘿嘿。