鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。" z* r" |4 P4 ^4 { & O! L" \/ F% r" Y# k" c　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉' a/ B; v8 h+ R" r$ c7 t9 a9 ] ! f' C Z8 r( U* v' J& p　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水 ; T9 {. l$ {' N5 M. v8 j. d0 ~( H0 k. g. R3 R# V' y ^ 焯一下去除涩感。 3 M; B- s6 B6 T$ ~' g6 `- E% }9 @ 5 _& F5 e$ _! |. L 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。( n& c# |# T. [( B5 W ( ?; T6 Q1 ]5 |　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 6 S4 F7 ]$ r7 x* @" _8 n1 f- D 4 E$ a3 B2 h- s! ~7 o　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。 6 ]' [5 e% @) p1 F1 K# ~$ _7 _5 n6 p/ u7 l2 M+ m 　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 + i4 o/ [2 _) }: {% w : s2 Z. i( d& D, P, J1 h" r4 w$ M 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

wsd022

我来学习。。

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

yjl

我可不会做饭饭那