鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。: j; m4 N! @2 H0 s6 d; p0 | & A, v' F9 y9 u" B5 b- s' z 　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 u) h4 d0 @# E& i# d$ e+ G0 b9 O! a, f9 ~: u3 z5 } 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水 2 e, K5 {+ B- y2 A( ~5 e ' q4 N9 q" q1 L2 ^3 W; j 焯一下去除涩感。5 e4 L2 x& v0 O9 w 5 z! A% Y, i* Y% T$ R# l' T3 a/ h { 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 ' q) f0 s0 c2 B5 s, y7 ^, v8 ?* \ 6 ]3 A% ?% J2 a3 O+ r6 s% s- B　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。) J5 H: i8 ~" \ / _+ n' f0 \* z. h' n4 S0 A　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。 4 T `9 B; a2 D) e/ I 1 k( r& p7 r9 G6 k) G( \　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 4 j/ s5 a3 R/ R, W2 U ; K4 C8 c+ Q# F" X5 f 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

wsd022

我来学习。。

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

yjl

我可不会做饭饭那