鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。) W0 i- y+ e U ( @% R2 z$ i0 g 　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 - _( g, ]* R: e1 Z( E A , B' P5 r. Y- ]/ v7 r+ D6 ]5 Q　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水1 Z7 \! E) d9 M' u9 u" T6 v ! M2 v3 K) e( W6 v9 i/ X) \/ N 焯一下去除涩感。+ G8 I' b0 n* {, T1 Y $ W5 R# o0 n; L/ Q" m3 }7 S 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 ) q4 R3 T) }3 X/ [: \8 T$ T N ; ~" c( _2 M$ r" b1 y' ]　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。; c. ~) V# M$ @# B' k # j" i' d0 g+ ~' j/ k+ ~- b( C 　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。 ! o2 K+ I$ x# ]% M9 w. F( g* z5 t' z 　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。4 z" k+ E- e7 S/ a2 l : n3 T7 S* V9 J) M9 |3 S" ]- s# @1 M 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

wsd022

我来学习。。

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

yjl

我可不会做饭饭那