鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 8 n' w$ X! K5 g' e6 p 5 @0 \6 h; @. t. m　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉1 f# {2 r P7 q: [ & O8 V) U r% B7 x/ X- o 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水2 j; t3 g$ C: }* T7 l& p/ q; o - T O7 p. Y( R1 k 焯一下去除涩感。9 b* a$ n; R9 n5 ` ; X& a1 r/ S+ k+ T7 a$ f 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 ( V4 s% ]0 y3 s , B# k& q# z& }　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。, M% J ?; k- ~& d2 Y % n0 u+ t- E) ` 　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。 , e. g5 g$ p% Y+ o7 P* A0 p f/ `' R3 \( `/ V5 ~) Y 　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 % q* G% C+ w' c0 m 4 G. t6 ~3 [1 p6 d* S' F7 b D 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

wsd022

我来学习。。

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

yjl

我可不会做饭饭那