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乐乐

大 本

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宝宝生日
2012-03-14 
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发表于 2016-6-20 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ p2 d( U; Y: J3 Z: o) e9 |

' e& B' r* S+ \  v# w6 p2 {
- |. m  X% M! g1 X" ~/ M乐妈今天教大家一道特别适合夏季的爽口菜【鱼露空心菜】,泰国风味,酸辣开味,简单美味快手菜。
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宝宝生日
0000-00-00 
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好哒 好哒  O(∩_∩)O谢谢分享~~
乐乐

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宝宝生日
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2:将B料调成一碗料汁备用
( p. z1 G2 I, u& u3 i% j) D
; G* I, F% t( f' w, P& B3:开炒,热锅凉油,从根本开始倒入锅中。9 ?: ]( _1 H$ j8 y9 X! n! m
# f# |5 j- K! r2 t# e

% z; ?, b8 L7 x+ e  E旺火炒20秒,放下一段,同时放几个辣椒8 ^7 k, U* ^# N9 N+ L, e

* u3 S! ]% T1 H9 F  _继续翻炒20秒,放下一段菜
/ s  S( h4 A' K, G; b4 f5 y3 r$ D
+ r$ Y$ v7 d$ i, Q. [再翻炒20秒,放入最后叶子部分8 H2 G/ N0 u5 l" \" F. X  [

- U# Y$ s1 m* I7 Y$ A. j1 t2 i- y不再翻动,将B料汁沿锅边倒入,迅速盖盖,
+ T( N1 |* D4 o- O
6 y- f3 C; U* y/ n! T4 \( [! d, f观察锅盖,见水蒸汽沿盖壁往下流时,开盖迅速翻炒几下关火。: J0 _2 |$ E, z) x" X8 Q0 o: i
0 {* B- P) O( h( I4 l" z
' C1 }) M6 E% n9 q4 S
这道菜制作要点就是要快。
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宝宝生日
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制作6 a/ S) b+ [: y# W' h  ^) ~
1:将空心菜按部位切成四部分,根部切小段,中部梗切寸段,带叶颈部切寸段,叶切寸段,分别摆在盘里。8 g  Z$ `% n5 [: a. k

: `- C" j" f9 F# q9 M
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宝宝生日
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材料:
8 f2 g+ I6 V& Z; g" jA:空心菜 1把
4 I6 [$ U' U; Q/ Y  ?$ q2 P4 v. rB:鱼露 3大勺; c; S3 _! l3 ^4 x% y7 P
      柠檬汁 3大勺- b4 |) F  h& q# d
      糖  1小勺
7 @* T3 w  K7 d0 y9 ?8 j7 J      米酒 1 小勺8 j" z( q; o% t0 s" t/ _
      胡椒粉 1小勺
- ~9 J) ~7 `- J& S0 I8 j* m7 l$ o  s  @      生抽  2 大勺
0 A. F9 M/ r7 ]. @$ W/ \* H# b      盐 一点点(鱼露本身有咸味,盐少放)" N5 G, d' q# i! u4 p5 X

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【泰美味】--【鱼露空心菜】乐妈厨房两分钟快手菜,酸辣好开味。 ...
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