珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
2 y  Q. O; Q" ^+ R然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉$ Z+ Y6 g3 q, r9 ~$ @9 F
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢5 V' v) w& `) t' Q
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩$ Q. I# C1 s; U" V& D, E: P6 |
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好3 U5 C% j2 T# P' e$ l9 U* s

  Q9 P3 F3 o" G0 s; `8 o2 i7 ]# g2 K锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料! d4 n2 S1 [; S2 g+ `2 X* H$ c
再加入酱油、老抽、糖、五香粉- k2 V, @6 M! P. R+ f/ R

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珍珠港

回复 冯水馨 的帖子; M. j- O- ^3 S  L4 L7 x
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确实很简单，老妈自然高兴。

珍珠港

回复 lilimini 的帖子$ x! v  S5 Z2 y' R
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子. O4 w6 G7 ?2 G5 s
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没错！版主你太会吃了！

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

涨知识了。太牛了

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）* a0 a2 T# _' G5 S5 |7 y  F3 ?. N

6 y+ ?  G4 B' J0 S) e/ V煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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1 f+ A4 R1 o( _$ D3 f熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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冷却后切成薄片即可
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