珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
+ `' K6 |4 x: e) F) j' b: T$ e然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉& v" f$ C- k6 W& W6 @0 q
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢0 z/ r; `6 P4 E

8 w4 h9 k  a; C+ I牛腱子肉洗净，切成大块，备用$ {1 Q! s- r# [: `
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩. o& K2 n9 e4 T
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好- D6 P! u3 y: d, y2 I4 J; v) a
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
3 b- a, h4 X9 w, e3 z再加入酱油、老抽、糖、五香粉. z& _) B* ?% H. f
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回复 冯水馨 的帖子
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确实很简单，老妈自然高兴。

珍珠港

回复 lilimini 的帖子5 H2 |; w' p5 H' y9 G6 x* x. c2 m

3 F; ?* r$ t9 {  s超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子
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" {% I/ g7 H- s: @( p没错！版主你太会吃了！

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

涨知识了。太牛了

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）, D/ U0 X& y7 y

- e" G( [/ q) ]( j& O8 d1 F煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来% ?; E& Q8 K" Q; M# G4 s' B# x

4 H/ P; |0 A2 P* U3 _0 o熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右# I- _3 @: u% ]1 Y" K
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冷却后切成薄片即可
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