珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动! j+ S. T8 b) p7 O" b/ }
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
5 U3 O9 \+ ]2 P6 O$ O$ @$ {  v上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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9 b+ i+ w# Q7 s7 o2 I锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料( f( \# h8 b' ?1 y' h& u2 v$ L9 h" Z( P
再加入酱油、老抽、糖、五香粉5 t/ Z4 W- r, c* P9 `! v0 F
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回复 冯水馨 的帖子
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确实很简单，老妈自然高兴。

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
4 v' X0 P! t8 u# G% S. c+ J4 g" S# {) X6 O2 r
超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子! ~% m$ u- E# Q3 J- Z: z4 x1 T; E
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没错！版主你太会吃了！

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

涨知识了。太牛了

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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! L' S1 m4 b3 @1 b- H3 j0 s2 C煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来' c; Z, ~6 \1 M

4 z6 E: I  n+ s* Z, ^* r' W: i$ w- B熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右) x3 B& m( D) x

: N% U& ?% p( R1 J* Z: [冷却后切成薄片即可
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