珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
: S+ j# i' N8 a: D然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
! F& Q$ q( j% f. n& W8 D上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢' e: A9 J/ w; _
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用0 m) u; c, v. X* |' Z! V  b1 i
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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6 ?* Y2 k1 B* }9 q* ?# ]锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
: z! O  M  S% n再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

回复 冯水馨 的帖子4 N5 u2 L' I, W+ O" X

0 t4 c' [; G0 ]确实很简单，老妈自然高兴。

珍珠港

回复 lilimini 的帖子( L; ?+ d! p$ B. r

* q% h; _' b1 v% F. r超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子! P" N! B" H( t& P; M
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没错！版主你太会吃了！

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

涨知识了。太牛了

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）& ]! t" N+ m0 K5 g5 f- K/ K; _

+ O2 `$ h# P) C' I+ Q煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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冷却后切成薄片即可' q7 L: }& d/ F$ _5 I

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