珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动0 V$ N/ N% l8 A$ s6 p
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
$ c- C* g: g/ `, X8 D上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用8 c% g" L- |3 A; l2 b
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
" ]( Y2 j( N+ B# u% s再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

回复 冯水馨 的帖子$ |/ k! Y) M) r+ O( @

* p& h$ ^4 g- a% Z确实很简单，老妈自然高兴。

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
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! ]9 g, Z7 Y9 P+ }超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子& ?& l: N: d+ d5 u+ r+ z% b! m
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没错！版主你太会吃了！

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

涨知识了。太牛了

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）0 U+ i7 ]) H# M" D% |' N' b8 p
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来7 Z4 ?+ L7 i- s

3 X- A. D* S; ~: z. t+ i3 k' d熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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8 Y9 p# W: v# V4 k  j' }# Q% R冷却后切成薄片即可1 T" p. p2 o3 q2 s, Y

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