珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动8 L: _9 A4 {. S- T
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
: Y7 _' ]4 f% z. c上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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, {8 a, V9 V5 q- M# D牛腱子肉洗净，切成大块，备用2 R. K0 j$ X7 n: V) l# M6 N+ S2 x
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩$ d) B4 S4 T/ s& E0 Q' L

+ A. O' M, K- u: F3 H0 Q7 h. o将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好- E. ^! k& _1 h. o/ u  U$ q
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料/ i2 ]! g3 [! I1 w9 X3 Z6 u
再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

回复 冯水馨 的帖子, Q: d4 H. S" ]% l5 T: ?% s4 ]

% `5 G5 B0 M" p* N. T5 N5 k* G: p7 [确实很简单，老妈自然高兴。

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
( e  c8 Q$ j' V% V* C' o! a  [0 {1 M( |/ [+ @0 c: _
超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子
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' C- M$ S9 T, T: }% ^8 T没错！版主你太会吃了！

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

涨知识了。太牛了

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）; p/ R9 K6 k  q9 O9 H

! i! O. @, d) a* j, h2 L煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来4 a- c; F3 V+ t' D$ {. l0 \
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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冷却后切成薄片即可
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