珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动) P/ [; |. D/ I/ q! K
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
3 D, _* K0 Y; i; C, E- o: A3 v  d上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢' p9 c2 c8 j$ N- I" e2 [3 `' x

) K, k4 {; f/ O* c2 @# F/ d9 b牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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4 {5 ^7 f3 m4 N# N锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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% S& p% U- d/ E将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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. W$ Y5 z5 S  X8 ~+ d锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
3 @& M7 q& j! k; j4 }# C再加入酱油、老抽、糖、五香粉5 f# Y+ U. _0 L, c) h* L9 f( n7 W. @
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回复 冯水馨 的帖子! V/ Q& z/ {- }+ j/ h  T* G

+ N5 p) V5 T# U- |: }+ N确实很简单，老妈自然高兴。

珍珠港

回复 lilimini 的帖子# P* W6 s, s6 ]0 s* m

7 H1 `' ]/ f4 \/ h, e( u超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子
: e0 x/ r- x2 E0 w0 J, `4 }
- W% H' W) v2 t没错！版主你太会吃了！

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

涨知识了。太牛了

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）# ?$ Q7 `( y  N2 _7 v; n( [4 Q
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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9 A& t6 \" }8 g熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右/ d$ K! ]+ W% |& Q( F

, |/ o" `$ ]  N6 c( _! }; p冷却后切成薄片即可( c; U/ ?8 D. H! N

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