珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动+ N7 U2 R9 Q) T5 g
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
$ @% I( Q$ N. M, U' ^上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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" \. B# K3 y1 q. g牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
6 d. w9 a0 G, N# w9 \8 O3 F再加入酱油、老抽、糖、五香粉/ {+ e; [% x& A8 @2 p/ T; t/ A

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回复 冯水馨 的帖子
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& t: x0 [- T% t  q1 V: L. ]7 x% O( Q确实很简单，老妈自然高兴。

珍珠港

回复 lilimini 的帖子  z- T/ H3 Y1 y3 B/ F
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子/ i7 m5 e0 A/ j$ V' F# d- b" A
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没错！版主你太会吃了！

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

yanche15189

涨知识了。太牛了

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）( g" j  X0 @/ Z# y" H2 n
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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' M0 w/ R; z, X8 b- k, P  F% L9 R, I) ?* V熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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8 z3 r7 ]4 y8 V冷却后切成薄片即可
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