- 妈豆
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- G! }/ \) G( [" c, S6 n2 G# Q原材料：
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三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。
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* L7 a7 e3 u% a0 Y7 v 调味料： 8 L6 z9 I! w$ h. e
1 N4 X) L0 w0 a+ O5 v7 j 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 ! ~4 K+ d9 y1 h6 C+ K' ?" ]
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制作过程： W* S/ q' c! ^! a0 n8 H
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1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 2 X' Z6 v, F' ]. J' w
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2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 # u" Z' _* R6 h h* p* P# f1 p
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3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
你厉害
