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3 w" {' p; u1 c原材料: |5 |+ G- A# y! r- a$ b
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三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。
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调味料:
I( l1 X/ B( r0 D! `* \/ J# P9 T8 J! w9 |
猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 5 o! G" h+ K0 [$ N( F0 ~) h
$ V& }( z4 u# b5 ]& e( {+ M 制作过程:
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1、火腿切片,茄子去皮切条,青、红椒切片,生姜切片。 " P/ V& l$ {% q
@" R) e( O* p* B 2、烧锅下猪油,放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
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3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王,用大火爆炒,然后用湿生粉打芡,淋入麻油,翻炒几下出锅入碟即成
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