珍珠港

上大学的时候，学校食堂有卖蒸饼（豆包）的各种口味的，唯独喜欢豆沙馅的，很久没吃了，特别想吃。正好周六天气骤降冷的不想出去嘚瑟，于是就在妈妈家鼓捣起来了，折腾了一上午还挺成功的，卖相差点，但是确实好吃，一口气吃两个不在话下。# h9 _. N) `6 q/ L$ E
豆沙馅自己做的，绝非超市购买的现成产品，保证干净卫生、新鲜且料足，加了绵白糖和红枣，满满一大盆，感觉做太多了，老妈家的大锅都可以蒸两锅了
9 Q2 J' z! ?- F2 B* p7 i- B红豆一定要提前用水泡足，这样容易煮开，我这没有用水泡很长时间，着急就直接用高压锅焖的，也很软烂处理起来也很方便但是不能去豆皮了，要想吃口感细腻的用纱布滤掉豆皮最好，我这连皮一起吃，还有大颗豆粒吃个口感饱满吧
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和面可是个力气活儿，真心减肥啊
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$ F4 w# V2 f2 G# I; e一个一个圆滚滚的，擀成皮包上豆馅0 L0 I2 l- g, U5 i/ i

8 H7 w+ g+ _- a2 T) l2 U& }包豆馅就比较容易了，只要搓圆就好了/ T5 x( B2 g: ?& {7 Q

+ h% B; `) w, E" j8 w1 @9 \肚子里面有内容，等待上大锅蒸
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出锅了，必须用我家的盖帘装，我妈的厨房之宝，豆包放在盖帘上凉的快一会儿就可以吃了% h, \3 `9 J; d7 i# m

, F, y9 V" H6 q9 _  @4 {7 W9 s个头还算均匀，闺女自己能吃一个，我吃了两个
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豆沙甜甜的软软还有颗粒越嚼越香
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yaxing36737

不错，支持亲