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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2016-1-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上大学的时候,学校食堂有卖蒸饼(豆包)的各种口味的,唯独喜欢豆沙馅的,很久没吃了,特别想吃。正好周六天气骤降冷的不想出去嘚瑟,于是就在妈妈家鼓捣起来了,折腾了一上午还挺成功的,卖相差点,但是确实好吃,一口气吃两个不在话下。# h9 _. N) `6 q/ L$ E
豆沙馅自己做的,绝非超市购买的现成产品,保证干净卫生、新鲜且料足,加了绵白糖和红枣,满满一大盆,感觉做太多了,老妈家的大锅都可以蒸两锅了
9 Q2 J' z! ?- F2 B* p7 i- B红豆一定要提前用水泡足,这样容易煮开,我这没有用水泡很长时间,着急就直接用高压锅焖的,也很软烂处理起来也很方便但是不能去豆皮了,要想吃口感细腻的用纱布滤掉豆皮最好,我这连皮一起吃,还有大颗豆粒吃个口感饱满吧
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和面可是个力气活儿,真心减肥
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$ F4 w# V2 f2 G# I; e一个一个圆滚滚的,擀成皮包上豆馅0 L0 I2 l- g, U5 i/ i

8 H7 w+ g+ _- a2 T) l2 U& }包豆馅就比较容易了,只要搓圆就好了/ T5 x( B2 g: ?& {7 Q

+ h% B; `) w, E" j8 w1 @9 \肚子里面有内容,等待上大锅蒸
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出锅了,必须用我家的盖帘装,我妈的厨房之宝,豆包放在盖帘上凉的快一会儿就可以吃了% h, \3 `9 J; d7 i# m

, F, y9 V" H6 q9 _  @4 {7 W9 s个头还算均匀,闺女自己能吃一个,我吃了两个
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豆沙甜甜的软软还有颗粒越嚼越香
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宝宝生日
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不错,支持亲
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别拿豆包不当干粮,做一次也要耗时大半个上午 ...
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