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0 R9 F. X3 n) ]　　主料：排骨
+ U1 {9 d5 F6 D" B' a  j　　辅料：葱、姜、蒜
; u; m7 O# R: p9 r& F* R　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油- G  t1 v1 e+ \+ `5 t* r& m
　　做法：
$ K" b$ @. Y& L; P2 @8 C8 R　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
2 h" X; j0 y8 f2 R　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸
+ M1 o% h' R* r　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料- H1 j4 h" p4 x, Z# `$ a
　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖0 `6 E& x: J. P( l. @$ ^9 P
　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀
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负婆爱宝

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yexing59504

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