yaosuan

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　　主料：排骨
( s  ?+ j# u4 m; ^+ B- e　　辅料：葱、姜、蒜
9 Q1 @. R5 I+ l2 X0 [  y( }1 B　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油
( U; F6 Z/ I" J1 w, R9 J" t　　做法：3 W3 j* U8 j- {) L' t* e/ w: ]2 W
　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
, I1 H/ R) {4 ]& K　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸! N! h: E) I8 e5 _
　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料4 x1 |7 ?9 k5 o
　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
# Q  H6 R* U) v+ H1 a　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀. Z, g( {: q1 ?1 f2 P3 K' T: P9 Y

负婆爱宝

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yexing59504

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