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本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 11:58 编辑 : S: t7 ?# I( @- T# G1 r& d
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9 a" Z! @' F1 U+ \, A肉很整,喜欢吃香菇的话就往里加几朵,也很提味。
! K; `/ v+ A W% ^ 2 u* Q% |5 K A- h+ D7 W. j) Y
方法:新鲜鸡腿肉剁成小块,用盆接冷水,放进去拔2个小时,这样处理会干净多了。
1 U/ l2 Y/ C5 z: f, R# b然后用锅接凉水、开火,鸡块放进去至煮熟,撇开血沫。7 r' n/ I: w6 P" k9 R+ c& p
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒,2 Q) J7 j/ J" k+ o
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了,不用炒糖上色哈。
" ~: Z' q3 w$ A, w1 w& q! C4 C' N9 q. V: B/ [. J+ ~
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