MK205

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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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思芜丫丫

回复 MK205 的帖子  g1 X: F9 w" ]" u) S

0 G& [# C( C) _3 \% M6 V; o哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子: m, Q/ ~+ x2 A' s8 l
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
2 r  @  Z7 O' t, B$ u
, \) l# S2 E7 e" Y0 j4 x3 f) O! d大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
- y' Q3 x& u, G3 H+ E
1 [- l1 n8 Y, R谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

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9 a" Z! @' F1 U+ \, A肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
1 U/ l2 Y/ C5 z: f, R# b然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。7 r' n/ I: w6 P" k9 R+ c& p
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，2 Q) J7 j/ J" k+ o
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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MK205

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3 Q% I) J; p" }' V8 H' Q! u6 ^7 O材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，& |# C* Q. C$ n' G1 q2 s
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。- t# P! T0 G6 }' d9 f
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