MK205

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# b3 n' q3 m- P9 e继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。0 i1 c" [' S9 U0 h" G

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思芜丫丫

回复 MK205 的帖子5 p- F! K- g8 T8 p& s) a2 `8 I7 Q
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子# A, a- p% b+ W' G  S9 B# T0 d* {- S
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子3 ^( U$ ~9 y, m) j
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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" s. i9 a* k# A) Z- y1 g谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

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/ e7 e9 d% |+ n" [' @; }肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。" l5 S# r4 u/ }7 c1 H5 B
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。7 h9 ]: B6 Y8 t$ s1 B
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。- I* H2 M* @0 v4 Y  f3 m8 ]
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
, l$ e8 m9 |- G1 f/ F其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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MK205

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! {2 c6 H) D9 s+ r7 U' x* P# r材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，6 \& x" `+ ^4 N% `; Z$ ^/ x5 {
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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