MK205

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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子, T, S" g7 n3 E) P

: M" f' R  R' @$ X其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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0 C7 c4 [; I) d大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子+ `+ r. W: [3 p7 I4 o# k

9 l# y7 o  W3 \" ]* I' z/ d2 E谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

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9 r) E( `6 H8 S肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。' o& a. R) S1 S0 O. p
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。! C5 x! w0 w) R" g
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。) _3 C- J) j2 F% S/ ~
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，# l' F: ]" J6 u: Y1 ~1 U4 C
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。$ N& s/ ]( v0 Q. K* \' |2 t: G

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MK205

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; y1 s  n& Z: |  {. O4 M材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
: d/ O) w5 V! m适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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