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材料：花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜适量! p, q, E# o7 {. Z: a- A4 \* F0 g
　　做法：
% f8 k  i/ A8 J" y* k　　1.花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。
- l: J  \2 t" y$ Q3 K8 _　　2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，17tbb.cn同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。% b# K$ f. M: Y' g$ r: y+ Z9 h
　　3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。

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很实用呢，感谢楼主幸苦分享哦