本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱 # v1 p$ D9 |- c( Y1 E
【关键词】抗氧化、安神、降血脂
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【别名】) [3 w* D" H9 V8 [, Y3 L
圆葱、葱头。
2 _; K) F- F: a9 W3 N【来源】, ]0 C* u! a1 Q; b3 k# }, g
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。
% n/ h% f0 Z( p& r0 _9 z【生长环境】 5 d& Z0 _. G* p7 t" b+ R) f8 R
洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
. O# G* ?& k* v# E! s& A, q【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。1 L% ~8 f6 w# ^$ t5 n
【营养成分】9 D( d- |3 b6 l, m$ ]" I1 Y' Y; K
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。& J8 a) @0 |* z9 e& d+ [& f
【性味归经】
' A9 a8 j2 ^' z' f& E" l味辛、甘，性平。入心、脾经。5 h# b. r5 G3 ^" T! J
【功效】% d! o2 r# e4 z+ ]
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。0 Q0 n/ W) n5 R, p* u' t
【食用方法】
|9 \8 @+ [ A% g" J: \6 ], Y( V* m吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。 a: C% }' s2 [% `. ~. H4 R; U* E
【饮食宜忌】' M; r3 F/ p/ Y, O. Y& l
紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。
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食疗药膳：+ e. \: x# J6 g/ u2 A
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/ F0 `# d" M+ S' R% _ a. x1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。
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2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。5 E! C: E* F/ [3 j; v' R
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4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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发表于 2016-1-6 08:58
