本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
4 W' {8 w, q# L8 |1 t【关键词】抗氧化、安神、降血脂 2 |' ?3 N7 L) ] ?2 }" Z b
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【别名】- @/ _$ D% X1 s' }
圆葱、葱头。, n& Y8 m7 p7 ^# O& {3 ?- n5 j. ~; ?
【来源】4 h/ V3 H, f- `* W
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。0 V5 p5 k0 d6 ~. [3 t% Q7 A9 v
【生长环境】 5 U3 F( ^" h% x. i. r& ^2 d
洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
3 o7 n3 A6 C' B+ h2 G【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。( l; w, g& @6 t! n' B7 {6 e
【营养成分】5 r6 ~4 i7 v" s9 r5 {1 @
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。
) X& l; r H: Z, C. r0 j+ w【性味归经】( M! z w% b4 n* R) a: A! L
味辛、甘，性平。入心、脾经。
- i, ~, W6 C' h6 w3 u7 v6 }7 ?【功效】0 E! z5 d! y# U) Q
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。
1 |% O% m1 E* F7 e【食用方法】- z+ s" O- r; o8 ^$ w2 [7 X
吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。
/ U: z: e1 Y+ U3 a8 j0 C+ t/ _: S# F1 R【饮食宜忌】
: B( ^; f; Y7 R7 \7 M 紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。
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& @* O' H3 v P' ^- @2 F4 i+ G$ f食疗药膳：
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& y% `5 ~: V- {* | C1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。7 ? x$ U, ]! ?2 Q4 u2 E1 P. M0 y
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- f1 `$ `, @+ V* K2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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a" Z. j: I$ d3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。! b t7 d2 K4 b) C& l, C
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: }8 O1 |$ d, ^$ Y2 E, x9 q4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。' N+ w9 l2 L1 x+ ]& ]- v3 Z f
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发表于 2016-1-6 08:58
