yaosuan

　材料
: W, X+ P8 [# F+ P2 w) E　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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5 ?+ S! ^  j" G% w' o7 \% U: g+ u4 l　　做法
* {8 e0 r6 N! U9 G" B! I, {0 L　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。5 X7 B9 I; o& M2 [; F; C4 N9 X
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。$ W, ]4 j$ t0 N: U' f9 L$ F
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。4 j; N1 k. K- S5 E
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。  ?- ~' u" ~3 b+ ?" |

fuqiaozai80972

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