yaosuan

　材料- N% C( U' e$ ^1 Q$ p+ C
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花. t' D1 [/ [4 K7 D- z
& _7 A! V( L' \6 y( d

4 B2 Q  Q& l1 U. t7 W　　做法" X# h# P8 J- k- v
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。5 |0 L) e1 T2 X/ b
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。" m( M; Q. c, A% {
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
) A0 s: W3 J6 N7 P% z　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。/ ^" W( P) n0 x) r! u

fuqiaozai80972

收藏