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　材料: d8 [% w/ O7 i! D3 e) i! U% T
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花8 i! i+ z# Z$ {- u, K
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　　做法  A! J: U7 |" \" y4 Y" @4 P
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。3 W/ A/ ~3 V6 C9 ^0 Q5 a
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。% i+ S; ]) D6 V* G5 F" F2 s
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
8 |5 _7 M& B5 U8 B9 K! a% g　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。* A4 ^7 V& l' f3 I% l8 h' z3 ?5 k

fuqiaozai80972

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