yaosuan

　材料+ m, g% p! }7 v# U# t0 R8 O
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花8 j: v' u- Y+ A" d5 f
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/ @2 K6 o+ Z9 j# L　　做法
, B9 {/ F$ _6 q% z* x- u　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
8 t# E, O$ h) V9 J　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。9 D7 O" K8 F$ _$ U
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
. x9 G1 e8 f* W) b( j9 b+ L; Q　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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