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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
% k* b6 p/ ?6 m' P- z7 a' j. Z+ i　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克
3 X5 K$ X9 L- o8 S$ i: Q' g+ {　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
  V6 }# ~! z7 U) i" e% P- g5 z　　调料： 植物油 15克 盐 3克% ?; L5 r# e9 `+ P- I
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1 D7 C; w  C/ m　　 做法：
5 }% f8 {. e, _) Q　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;, O" s2 ]: p) _3 o  |$ G
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
( s, B: x1 F+ Q/ F- G# o8 d　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;$ E' Q7 t. }: g- h5 Q9 P
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
* I' G' e3 d( S  L　　工艺提示# z: C7 C' Z5 I' G8 @3 o, m
　　木耳菜又称西洋菜. c  b& A( w  `+ K4 t2 t' Y
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。" H+ V! p9 i( F3 q4 F& Z. }

guzhan37884

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