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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。6 x2 k; K9 o- `1 h5 }$ d7 M0 ?! g3 A
　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克
4 x- n* a* w' ?+ h　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
, ^# Z" a- H2 t& O+ z$ {& C0 G9 M- F　　调料： 植物油 15克 盐 3克
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2 O$ W) W: F: P/ ?- O　　 做法：1 J/ L4 I) l: B. Q4 T
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
# x1 e4 g7 K3 X* p5 [　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
% t7 W. y0 P6 Q  C2 o3 A& @6 U　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;6 V6 P- g: C$ ?2 V. {" U- U
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
* G6 ]6 t5 L: @# q6 E7 W　　工艺提示) M5 v; |& m; l. k* F' r
　　木耳菜又称西洋菜8 H9 E. U& r! v; l/ M
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。
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guzhan37884

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