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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
3 w& m5 o( i+ q' ~! P9 x　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克( }2 d( ~/ s9 }7 J& |3 ~
　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
% R3 O' N3 D9 ?3 f: E. L5 Y　　调料： 植物油 15克 盐 3克
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　　 做法：
9 ]. h5 B3 U; u0 ~0 k( k　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
' X6 o- N3 j+ n' i% ^8 K% @　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
! D+ x7 K2 X2 n3 V, G( D  c! X　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;6 N% ^' g  K% N  c
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
" D: {' `. l0 ?# U　　工艺提示
0 ?, Q$ g, C! ?4 W! p  x　　木耳菜又称西洋菜
6 t' a1 H/ D; [. i9 b　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。0 t$ {  \2 S9 e

guzhan37884

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