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鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津,滋润肺胃的作用。3 d/ o, I4 x% r/ {
主料: 鲤鱼 500克 木耳菜 500克, U* u C; B3 S+ O G' s
辅料: 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克7 E- z2 _( z: z0 S+ k
调料: 植物油 15克 盐 3克
8 v: `$ \4 I( m5 K/ W" }( Y2 Y ! u4 |$ G0 k; g7 U
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做法:3 ^8 N* ~1 X" r' o$ l
1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;
* v' H) ]" N! |5 i' Q 2. 生油起锅,稍煎铲起; e: W+ ?+ z4 C c4 k* w
3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段;
- v' {3 x$ `. b7 a4 b 4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。
- d& t0 r& L5 f4 C8 q! F 工艺提示
9 J; V; } p- `8 I' G0 a 木耳菜又称西洋菜! |& f2 U( N0 ]1 t# q
相关人群:适于4~6个月的孕妇食用。 T' c) |+ t s+ B
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