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　　苦瓜3 Q1 Y* u' M1 U0 P4 E- {
　　营养价值：含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分，其中维生素C比一般瓜菜高20倍以上!苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处，此外，苦瓜还能有效提高人体免疫力。有报道称苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以很多孕妇不敢吃，其实，苦瓜中仅仅含有微量的奎宁，它的作用微小到可以忽略不计。
% G( @0 f8 `1 [- I5 b9 ]　　怎样吃好?苦瓜煎、炒、焖、酿均可，也是做汤佳品。素炒或加肉丝炒清爽可口，用开水冲烫后拌上各种调料作为凉菜食用风味别具。8 G3 i" Q4 J' D% I. e& L/ w

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: C1 A' R5 }+ d# N　　推荐食谱：猪肝炒苦瓜
& @; F2 z" N, k! F7 L　　主料：苦瓜200克，猪肝75克。9 Z3 j7 b$ T# n9 {7 j% M# E6 y
　　配料：大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。
4 R: W9 Q) b. K; E: \　　做法：. K  `6 u' b8 e/ b) u& W& _
　　1、将苦瓜洗净去瓤，放入精盐腌渍5分钟以去苦味，冲净切块。9 ?$ Z. D3 v6 ]1 r1 u, V, _! C
　　2、将猪肝洗净切成薄片，加黄酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。; j" U$ U, _1 k9 O5 O
　　3、待炒锅油热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即可。
. L9 z' b" B% v# ?6 t5 O5 F4 a　　此菜清肝明目，预防贫血，而且对长期应用电脑的人还可起到减轻辐射的作用。$ W; J( u& `& i

dichun64341

好贴！正收藏，正当用

Elly02

一直对苦瓜望而却步