- 妈豆
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材料:& M% s8 Y' @. r0 I& o
低筋面粉150克、鸡蛋75克、砂糖42克、黑芝麻30克、核桃仁20克
' x5 A0 z+ Y3 N0 ?" c( J3 X 制作方法:
]& ]4 G4 ^3 S& D& s 1.取1/3的低筋面粉 + 黑芝麻 + 核桃仁 + 砂糖一起放入搅拌机内,搅拌成粉末状。4 F2 k, n8 \! D
2.将搅好的粉末加剩下的2/3的低筋面粉,在盆内混合均匀。
: p( @* R9 [% O! M
% }+ X( J7 m' ]* N5 u+ @8 _! H1 M8 E8 y9 w& y9 @
3.加入打散的鸡蛋液,用双手将面粉和成团状。包上保鲜膜放置松置10分钟。
$ _8 j" a/ Q% _* y2 Q. N* E4 l" s 4.用擀面棍将面团擀成5mm厚的薄片,再用利刀将面片分割成100mm长的小段。# n4 R* k1 q0 ?# C# b+ L. K
5.用手将面条段搓成两头偏圆形的棒状即可,排放在烤盘上。
. g* Q8 Z; a6 m+ ?* G! M 6.烤箱175度预热,中层上下火,烘烤25分钟。) m o& [$ e; Z& [
制作心得 :
8 n: D2 h' D+ ^% E' ~9 y 1.宝宝的手很小,在握饼干的时侯,不会自己调整到合适的位置吃,如果太长不容易吃到。
6 i' F |* |. e 2.饼干的两头不能太尖,以防宝宝一边走一边吃,摔到会戳伤眼睛。
) N O( E0 r$ E q9 q5 w 3.黑芝麻也可以换成白芝麻,外形会更好看一些。
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