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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
$ g8 Y% a. z2 W/ b) H' {( C 主料:5 M" s4 i; H4 I* i% h1 t
熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤,熬熟植物油7 ^- J: u2 i0 {0 j, ~- S
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* Q3 ~$ S! T/ {* B1 u2 `; c' J. b3 ?; P4 h. A2 v9 t9 o
做法:
, T! I, m( p: d( o1 @( N8 A 1、 河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;8 C( n; F5 u2 Y$ @( G: H, T( {# g" M# N
2、 青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用;
3 w8 e5 |% z7 v Q 3、 番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎,将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;
+ W/ B* E0 M) o( M1 O8 }( ~ 4、 再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
+ y" o2 O7 C9 o; U+ `, \* F 小贴士:鱼不仅营养丰富,而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。8 e! L* I9 g0 I0 z g
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