- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用4 `: W( L/ [3 _3 P
7 W3 m0 n# I! i, T; z! J大火放油滑肉片7 M' k1 {, P! T t) {8 y" Z& V2 D
& ?' l3 Q6 E# }+ n( X$ v- s/ k6 q
肉片变色即可盛出
/ X% F' e5 X( n' \/ p热锅留底油
7 P! W3 L, g5 B+ Z' g" r; y+ y9 A& l G5 m4 v
把葱姜蒜大料放入爆香# O. p& g W9 a: O, f5 }) _1 M- M, ]1 K
4 w% C" Y6 ^ {# U
放入扁豆炒至半熟/dy
' r' k: p+ Z+ ?2 Z5 v$ k6 @接着放入包心菜5 o* q8 W8 c/ U2 }
倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒
4 K2 k w# Q; ~) l; ?, D炒匀后倒入清水( Y, ?$ T8 H/ y& g6 t6 H; v: @$ i
+ h/ c7 y- ]% J0 C水刚没过菜菜即可
/ v. o! |0 l, {2 } z( H) p水开后把汤到出一半备用7 K( A9 J/ N6 C# [; G
% A! j3 C7 x0 v2 s/ p( p6 S" l- U
把面平铺在菜菜上( g6 v. s) k/ m, R. q% S: I( U! w
. I" Z! D# F! @, C" m' T) H
然后盖上锅盖焖
! l' d- }$ n, [/ K焖面的时候要时不时地看一下7 k! g0 u1 E z5 C ?
8 K% D4 Z; H* w/ `( c
以免汤水烤干糊锅' z* s- }3 [( ~4 ?$ l- Y' Y! X
% p$ H# o) {6 F& x! U; p. x5 v
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤
* T/ j% E, B. Y8 ?1 `& ?' R: Z# u9 ?% R, h9 z3 K
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀8 W$ t- T6 C+ f5 A$ k
3 h- |6 f; q8 W6 E/ k- G t: T
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦
$ M! @' r# ~. g4 L# z- g/ n" A) A. \. c: V+ X9 w ~: r
嘻嘻,成品来咯* r) R: l& i& t0 u& G( z; @
! f6 Z7 c( v) d" d+ g- A$ m卖相不错,味道越很赞哦
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