- 妈豆
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先来个过程的组合图吧
) |- `% y8 T3 ]# U分解过程:
& [+ Z0 T' q c+ j7 ~1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸
. F: \& |6 q* x) ^2)炸至葱段焦黄
`3 W( | n3 s$ B) L3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
; j! G$ t5 \+ |4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣6 x8 _; ?1 {$ [6 B; t0 I6 l* b
5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉; `2 M% r: s' I& r0 a
6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉
; V3 x# {( z8 J, @2 M7)还有鸡精和盐
' z. N0 E" F" W- C+ N$ Z. D# M8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦2 k, Q% {4 M5 j6 V/ r1 [3 U c! r" q
葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
% v( S2 M/ n2 J& {) n等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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