- 妈豆
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先来个过程的组合图吧+ G/ n2 p. d! i! G
分解过程:
$ d; ] Z8 [# j/ t1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸. Y X* z$ c" C) u5 M2 u
2)炸至葱段焦黄3 ]$ r. B& X. F K# L9 b
3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻4 Z% m/ F- J l6 I+ X+ m J
4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣
- v/ M/ E/ ~+ \* A8 k) t* \5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
' h8 O( U8 G; y% D' [: r/ f6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉/ A5 J7 F# K* B8 M* h' n. L
7)还有鸡精和盐! a! b# l4 M Y* E. k
8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
/ o2 k9 Z; J9 I. E" l葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
: p% n. L! F2 {! _- y# d7 H! S等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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