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先来个过程的组合图吧2 A1 e" U' i' {
分解过程:6 ?7 Q8 c3 E2 q4 D% k) X# ?5 W6 D
1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸
9 u; W( \9 A0 D1 A0 J1 R2）炸至葱段焦黄2 O7 L; Q* ^0 B, ~
3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻3 H" v7 |% b G. z1 b7 {
4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣
: Q0 ]( l* [# M: ~, r5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
3 |0 ^* K8 I- K+ }4 ?* K6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉1 W' Y; I) Z/ B! d
7）还有鸡精和盐& X) b& k! I$ S4 s& B! G6 N" r2 B
8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
% j* v2 s% B% _4 f葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
. O9 ^4 b# P. D K- Y4 p& J等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
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发表于 2009-6-22 14:48
