- 妈豆
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先来个过程的组合图吧
1 n" m4 R! e, x9 q$ ^' j; X分解过程:
0 w( q; H- f+ \' X1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸
+ F6 }' O0 J5 A/ S& Q2)炸至葱段焦黄
& G0 w" @! o" h# Y) i( u/ |3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻; m$ {2 \* C9 p& h* o I2 M3 s; ?( l
4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣
# q# |( L7 h- @6 ?# K7 j! p5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
) R9 I/ U- |( Z; z) Q3 a; h6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉
/ V1 D4 T; |/ f$ i2 _7)还有鸡精和盐
8 R, z- {: h0 e1 \! v0 x) x8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
1 b( K# c9 x! \' d; p0 S$ n葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈2 C8 V' m2 ]+ f9 g6 Z+ b: }
等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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