- 妈豆
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今天中午老公说晚上想吃炸酱面,说还做上次那个香茹肉末的,于是中午我就给做出来了,这个酱可以放冰箱里存放,每次我都多做点儿,可以拌面条吃蘸馒头吃还可以蘸黄瓜吃(我学来的广告词(*^__^*) 嘻嘻……)话不多说,上图片
0 F4 h9 i' i! r5 D& D' ~' ~0 g葱末姜末香茹末还有豆豉末,肉末里面放了点料酒去腥,郫县豆瓣酱和番茄辣椒酱
0 t' A, m: ?$ f5 N) O4 C: N6 j锅里放油把葱末和姜末放里煸炒,放入豆豉末煸炒出豉香味然后放入香茹末继续煸炒,放入郫县豆瓣酱继续煸炒,炒出红油为止
3 F7 B7 X/ ^! r放入美极番茄辣椒酱,炒一会儿盛出备用,锅里倒油放入肉末煸炒放点料酒和酱油" e1 Y' l Y" f- ^
放入甜面酱炒一会儿然后放点白糖,放入刚才炒好的料然后放盐和味精就可以出锅了,注意少放点盐,因为豆瓣酱已经够咸了/ R) t, y: m7 W$ @0 K+ e5 ^1 Q
第一次发图片,还没发好,做法都看不见,字太小了,所以又重写的做法,亲们凑合看吧
" ?( D$ H' ~. C7 J$ R
3 N1 c r3 |( @0 p. {/ R[ 本帖最后由 gj8591 于 2010-8-15 14:24 编辑 ]
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