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主料:低筋面粉。
9 L! x; H: F ~2 Z5 l1 u辅料:鸡蛋,奶粉,越蔓梅。# m5 v! F$ t. |% i5 q6 ^
调料:黄油,糖粉。
. ]( r0 j6 F( L, t1.黄油放置室温充分软化成膏状
" K1 e0 u0 A$ c! l, d2 y7 q2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
: x) ^% v( ~0 }0 F5 O; g3.油糖混合后非常细腻1 ~; k1 k7 r4 X. V N
( N/ w: X& ?; Y) Y3 v9 t
3 a1 g( c) z; z; K8 Y1.黄油放置室温充分软化成膏状; E" w: ?7 _& X* e, H
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松, `2 U% b" \0 M% U: p% N7 x% I5 [
3.油糖混合后非常细腻
* a1 W8 y5 z7 R) b# ?/ i+ O
' i& c% b) s4 N/ H3 H7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干+ K9 h3 u, Y5 o$ Q8 |* [
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可* e0 G$ B' o4 U& E. ^. T; J
9.放入模具整形,入冰箱冷冻
. K9 o, k% g7 J6 r7 {/ X- P6 B5 [: i
10.将冻好的面团从模具中取出,回温3-5分钟
. Y. q3 L1 u6 i11.切片
) b1 Q& w4 a3 x- Q9 ~: ]1 V12.切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱180度15-20分钟. C$ W- D1 ]; r0 f( ?
a, }! y0 F/ Y1 K9 c6 p
, c: C; e F, [7 z/ N O, B
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