小丑89

主料：低筋面粉。
; r. @  |. t1 B3 k% i2 O6 \& @9 ?  m+ z辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。; b$ j$ A  r& A0 ?0 B
调料：黄油，糖粉。
) s, n' i+ O  S1.黄油放置室温充分软化成膏状% E! o9 ^- u7 t2 ]2 c' R- @; Q& U
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
/ A" |& _: _% F3.油糖混合后非常细腻
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1.黄油放置室温充分软化成膏状5 k4 \# v' U% z" k2 Z
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松; {; \/ k, P5 c0 h0 u: N
3.油糖混合后非常细腻5 _- W  J8 _- c+ G" J/ \* ?4 F' o

* r2 \0 v' ~& L& p5 I5 j9 w+ d7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
6 l# ]) n+ w7 z; J0 g8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可, D- K( ]& w1 s3 _# u& X
9.放入模具整形，入冰箱冷冻* e3 m# ~7 a& h4 |, D

) b# Q  j# R9 s; V10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟# c2 d- u7 }2 S) y1 K
11.切片
" s8 [0 `6 `* w9 b4 i4 Z$ f12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
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