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鲜牛奶煮开,晾凉,奶皮以外倒出,2个蛋清打散,我觉的就是搅匀,与倒出的奶混合,加糖,拌匀,一定要过筛,( L: k5 k" l# {' N
9 q* C/ K, q* q: D! k% F- m: C( G$ G) v过筛前后对比明显,然后倒回有奶皮碗中,效果如图
; ^ h( Y# e4 k1 f+ Q F% u附上保鲜膜入锅蒸15分钟左右,小火,锅关火小焖一会,拿出等凝固,撒上芒果粒即成
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