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鲜牛奶煮开,晾凉,奶皮以外倒出,2个蛋清打散,我觉的就是搅匀,与倒出的奶混合,加糖,拌匀,一定要过筛,3 a* u$ N u H( u4 m# y
) b8 E2 m1 m: O
过筛前后对比明显,然后倒回有奶皮碗中,效果如图
( q7 h) m+ \7 {/ u" J% N2 e附上保鲜膜入锅蒸15分钟左右,小火,锅关火小焖一会,拿出等凝固,撒上芒果粒即成" U) S. i- ^: b! R$ F5 {, f9 J
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