- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!/ }8 L% D1 Z4 A- W0 Y
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
; B8 p7 H$ u( Y' r! a/ I5 `工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒4 @" _7 N8 c5 n/ w1 M0 S
制作过程:) p7 r2 G. H8 {# \- L
1. 珊瑚糖称重. y8 Y( ?/ I2 ?+ v9 U8 {
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1 d1 b: |: x* b" B1 o. A6 M+ e& k u8 u6 d1 u* e. {( O, r2 {7 x
. z6 e& G: |# q1 D- e9 X( J9 _2. 加纯净水8克 P" M2 Q. z1 [$ V9 N. N
) ~3 F) [2 K0 O `2 T a+ O! J. t( t0 j/ G7 b/ S# T0 F: P
3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。# j' r+ i/ S8 j' K
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. Y' ?, {' _* z! o1 V% G4. 倒入模具(没有插孔的一半)2 r+ o) }. A! z& x, [, t
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5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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6. 在剩下的糖中滴入果味色素* j7 ]0 j) X+ m" ^( ]% p' |& ^
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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8. 倒入糖浆
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。5 b* i5 P$ Y4 `
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' w' g/ a9 s( @4 H8 [- d10. 完全冷却后,打开是这个样子的) ^; z8 Q. V' b e I: L; v
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$ o+ V. v3 T2 Z* t; W7 F11. 这时需要用喷**消泡; X3 X4 R/ r/ K9 A
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了 O3 I3 V- U n9 P0 H4 s$ {
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