- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
' l( W' z* X) m# g4 s# O材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
$ Y' y3 _! ] k+ @% M8 @8 X工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒
9 B, ]1 l0 m; l" j8 C制作过程:) x! T U4 @& P+ e: L* Q
1. 珊瑚糖称重# r8 v1 Z" Q& U* f2 |2 W; v/ ~& r
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2. 加纯净水8克8 h4 |4 o# Z2 D% u
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3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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1 a/ ]5 o/ t# X( I1 N0 [7 u4. 倒入模具(没有插孔的一半)) p8 n! D8 j7 o1 p! f
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5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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6. 在剩下的糖中滴入果味色素! i3 M0 T2 p1 |9 F; R/ o* y& z
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4 ?" Z* w- H6 j3 V) |8 D8 n7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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8. 倒入糖浆
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' Q3 g7 z, I- w+ ]; n3 q- K( o9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。8 a4 I; u* T7 U' S* D1 ]! m" T) Q
; e q/ W9 S! M% Q1 h: ?# v9 }, i& c- o# `' n& }( L5 W! I p$ h
10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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11. 这时需要用喷**消泡( b* M: e# ]( d- e$ M
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, ~. W' l9 r3 e0 j+ |: w11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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