乐比成成

大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色
1 m9 f& [9 N) q2、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮
- r, I% {! ~' r6 N3、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可% l$ Q& C: v+ S) @, m2 s; M! `
小贴士折叠编辑本段　　1、牛奶只要纯牛奶都行，也可以用奶粉冲泡，效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话，可以使用脱脂奶。
! j! F5 |$ s0 z  v$ v! S2、糖的话用冰糖白糖都行的，茶叶建议用红茶，但其他的也可以
. u$ w# U8 ]4 T3、煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。
* ^3 s6 L; U8 z' x4、熬焦糖：不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。对于不常熬糖的新手生手，建议还是有点耐心小火慢慢熬，有效降低毁锅风险。
" Y+ X/ [) v1 @$ j$ p- O5、焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化掉的啦，不要担心。另外，如果奶锅较小，沸起来容易溢锅，所以看见牛奶一旦沸起来就立刻把锅端起来短暂离火，同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。
- ^- h0 A  A0 ~4 q
1 }# N) l2 |! ~+ m5 ^
% Q5 S5 s$ }9 d# P# d

kaka22nono

不错哦

junwenre97

辛苦了，谢谢分享！

zhichaoyy97

亲，我看看，先帮顶！！！