茱莉娅

介绍：7 b e5 Y4 N2 r" b4 U3 ~ 包子皮松软可口，肉馅鲜香哦" r, F! p4 Z2 a% a 材料：& t; ~# W+ f; Z( y/ J+ E G7 p) b 原料：面粉，干酵母 ) Z# Z4 {: s: P% G) O- a# _馅料： 猪肉，油菜，香菇，葱，酱 ，料酒，生抽，香油，花椒，盐，味精。: b& J5 x3 K7 W" h9 M$ L 做法：8 T9 m8 A/ b8 u' ]" f' H, I8 O: A/ E) x) y 1、将适量的面粉和干酵母用温水混合，筷子搅拌成絮状后，再用手揉面至面团光滑。 * M. H! ^' R2 C9 A# L9 G7 O2、将揉好的面团放在阳光充足的地方盖上湿布醒发 。夏天1个小时即可。 + Z8 H) l2 V, |3 E' C3、待面团发至原来1-2倍大时，取出，在面板上进行揉搓，排气后进行二次发酵。6 j' S* [( _0 A- O8 I5 B 4、油菜，香菇洗净 用开水焯下捞出过冷水，沥干水分切沫备用。 2 e3 e! O! m! M% K, _& V5、买好的肉馅放入油，酱，葱沫，花椒，香油，料酒，盐，味精适量腌制 20-30分。 8 X5 ]# r+ z3 z1 H, q x, @, w6、将香菇和油菜一同放入肉馅中，充分搅拌均匀。. ]3 e- v D$ c0 Z' f/ ^+ \+ H 7、发酵后的面团 搓成长条，揪出剂子，杆成面皮，放入肉馅，逆时针捏褶包成包子。' I5 `& d: G9 t( {1 {& G 8、包好的包子静止20分钟后，再放入蒸锅中，大火开锅蒸至 6-8分即可。* N$ E$ I- Y3 ?4 S 9、蒸好的包子，不要急于取出，过5分后，再开盖子即可食用。) M; j" A/ k/ |* Q 小诀窍：& _3 B4 f$ \% e, S+ E' m 发面的时候二次醒发很重要 3 w6 F1 e0 @& b: A: W' \. b& u / q& R+ _( G/ D% w1 c \! U; \' d. i3 Y& u/ ^ ( @" \; F+ `1 Z" B * ^# u2 z, G/ f2 U' D8 U4 D% h0 j4 q& B1 s' A. Q - L3 a% M4 f! b& w& w+ g ; w. h# T1 x/ Q) N( f5 c* [, n4 h- w

茱莉娅

谢谢哦。。。。。。。。。。

小宝贝朵朵

看着好有食欲哦 呵呵

大头头

看着就好吃~~~~~~~~~~~

乐乐妞

顶。。。。。。。。。。。。饿