茱莉娅

介绍： + [) S$ [0 p g1 p包子皮松软可口，肉馅鲜香哦/ a* x. E6 b4 p! S 材料： $ w7 u3 E. t; B6 t8 h- }, R* d2 o原料：面粉，干酵母 * |4 a, Q Z4 U+ g' R9 U馅料： 猪肉，油菜，香菇，葱，酱 ，料酒，生抽，香油，花椒，盐，味精。% `- l' T* {" T0 t$ ~ 做法：/ V- H+ L* e( i; r' F8 P0 W! n" a 1、将适量的面粉和干酵母用温水混合，筷子搅拌成絮状后，再用手揉面至面团光滑。7 e' W, q$ F9 Z6 ^3 P 2、将揉好的面团放在阳光充足的地方盖上湿布醒发 。夏天1个小时即可。 5 c9 ? z4 N3 g3、待面团发至原来1-2倍大时，取出，在面板上进行揉搓，排气后进行二次发酵。 - S# n% R! ]$ l4 x# m: W4、油菜，香菇洗净 用开水焯下捞出过冷水，沥干水分切沫备用。3 ?1 o4 t" W" k" m$ S6 g0 I0 r 5、买好的肉馅放入油，酱，葱沫，花椒，香油，料酒，盐，味精适量腌制 20-30分。4 ^& \( R) U/ R* M5 O 6、将香菇和油菜一同放入肉馅中，充分搅拌均匀。 9 G7 B. ^; ?: C/ X6 `; R2 C- ]7、发酵后的面团 搓成长条，揪出剂子，杆成面皮，放入肉馅，逆时针捏褶包成包子。 4 V6 a7 _8 v9 x. S& i8、包好的包子静止20分钟后，再放入蒸锅中，大火开锅蒸至 6-8分即可。. J2 s+ e; B9 s: Y0 g3 s/ K, @ 9、蒸好的包子，不要急于取出，过5分后，再开盖子即可食用。2 u6 k# Q1 a i! j7 }& |0 R8 u6 n: L 小诀窍：2 m/ y9 _ D/ Z# ?9 ?5 j7 t: G 发面的时候二次醒发很重要 ' j* s+ S& W, k- `1 u . d. _' V) i! ^9 H1 `1 `" \; c/ R, e; V9 P- T; k * K3 C$ N6 I' \8 ^1 U6 Z' Z6 f. K ; ]* z4 c6 L$ u5 g% m& A$ p $ a6 ^- M# _) P( i 6 \" Y% [; v: }% C; o$ i3 U3 O+ h6 E9 j * L) N" |3 T8 `* ~7 R- b0 ~0 u

茱莉娅

谢谢哦。。。。。。。。。。

小宝贝朵朵

看着好有食欲哦 呵呵

大头头

看着就好吃~~~~~~~~~~~

乐乐妞

顶。。。。。。。。。。。。饿