美丽~灵魂

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$ {5 f% T0 i+ |& Z2 C     这一年里，然然妈妈实在是太忙了，也少了跟妈妈们分享美食，因为单位的工作太忙了，到家吧，又开始忙各种蛋糕订单，电脑几乎没开了，所以，很多想跟妈妈们分享的美食，都没空来写   下个月工作可以调整的好点了，后面然妈会抓时间分享更多美食！% W8 ^5 I  U6 u* r' q

  h1 W- l; I' }$ H& c+ {小岛奶酪条
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2 U, g" b2 f1 Z' n$ z/ [& C% e材料：奶酪350G   砂糖100G   淡奶油130G   柠檬汁20  饼干底100G（我用的奥利奥，也可以随意用）黄油30G +40G  （30G放饼干底里，40G放奶酪糊里提前化至液态） 玉米淀粉13G  香草夹一条取子 鸡蛋2个+2个蛋黄
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9 O5 A# @% x0 n2 _+ I过程：1.  淡奶油中倒入柠檬汁拌匀后静置半小时（制作酸奶油）0 H- ]  D" n! C, j5 V5 K
           2. 奥利奥饼干碎用料理机打碎，后加入30G液态黄油拌匀后，压入模具中，压平实。备用$ F. X0 i# s" E7 g/ o
           3.黄油40G加热化成液态，奶酪加入砂糖 隔水加热拌至无颗粒，后加入香草子，拌入液态黄油及酸奶油，烤箱180度预热$ c; l( Q3 h2 V) d( ~' ]( J
           4.分次加入蛋液，后筛入13G玉米淀粉，拌匀过筛，倒入备好的模具中。
8 d( u8 n  p' c$ i           5.准备一盘温水，模具坐入其中，入烤箱，水浴50分钟，烤箱停烤后不要开门，待40分钟后取出，放凉入冰箱冷藏过夜后切块食用。真是美味到不行了！9 Z/ R1 Y- Q0 z6 O% X" H0 F' L
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fanchenoa76

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春姑娘2014

手艺不错哦！！

美丽~灵魂

模具里面是油纸？

对

美丽~灵魂

奶酪是用奶油奶酪么？

是

美丽~灵魂

然妈，奶酪怎么保存呢。我上次买的放在冷藏，也没多长时间都发霉了。心疼死我了 ...

买来尽快吃掉

凶橙

亲，最上面是什么啊，怎么做，步骤不是很清楚。