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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-11-18 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-12-25 14:51 编辑
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     这一年里,然然妈妈实在是太忙了,也少了跟妈妈们分享美食,因为单位的工作太忙了,到家吧,又开始忙各种蛋糕订单,电脑几乎没开了,所以,很多想跟妈妈们分享的美食,都没空来写   下个月工作可以调整的好点了,后面然妈会抓时间分享更多美食!
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小岛奶酪条
3 t) N) k" q" @& e5 i4 T- `! x- [" x7 m8 t2 O! o" l
材料:奶酪350G   砂糖100G   淡奶油130G   柠檬汁20  饼干底100G(我用的奥利奥,也可以随意用)黄油30G +40G  (30G放饼干底里,40G放奶酪糊里提前化至液态) 玉米淀粉13G  香草夹一条取子 鸡蛋2个+2个蛋黄
1 ]- s9 v3 [, B* e# n) g. z! h% Z6 o  U' v' U7 \
过程:1.  淡奶油中倒入柠檬汁拌匀后静置半小时(制作酸奶油)
3 I" z; U, o3 N* B, o' W7 [           2. 奥利奥饼干碎用料理机打碎,后加入30G液态黄油拌匀后,压入模具中,压平实。备用
6 e7 i. x6 V! d/ B1 f$ @# g" o           3.黄油40G加热化成液态,奶酪加入砂糖 隔水加热拌至无颗粒,后加入香草子,拌入液态黄油及酸奶油,烤箱180度预热3 ?) D1 Z# T. z" n" Z
           4.分次加入蛋液,后筛入13G玉米淀粉,拌匀过筛,倒入备好的模具中。! u# Y9 t2 \: P# L) @% _
           5.准备一盘温水,模具坐入其中,入烤箱,水浴50分钟,烤箱停烤后不要开门,待40分钟后取出,放凉入冰箱冷藏过夜后切块食用。真是美味到不行了!
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春姑娘2014

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手艺不错哦!!
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模具里面是油纸?

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奶酪是用奶油奶酪么?

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然妈,奶酪怎么保存呢。我上次买的放在冷藏,也没多长时间都发霉了。心疼死我了 ...
买来尽快吃掉

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宝宝生日
2011.1.28 
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亲,最上面是什么啊,怎么做,步骤不是很清楚。
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【然然妈】之~~小岛奶酪条~~好吃到没朋友 ...
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