四叶clover123

5 [! D3 O' u9 b8 {& A( e0 v宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！% p: D' \' U% ^
我把步骤和材料简单写下
( s1 g2 F8 t$ c5 h# ^0 e* o8 O主料:草鱼一条6 C% o" g- z$ F; R
配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带
- u2 u3 L& [8 U& R步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。' i% [% c- h8 t3 M; b1 C
2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。
) g- G3 }8 x% Z8 f& U# ~3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。" s+ a0 D% q0 y1 l
4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。: x: Y5 b1 M6 q8 Y; _" w1 E
5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。0 @. t% E8 k; Z1 `+ M& A2 B6 e

; e" Y; Y$ A$ L8 r. {每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。7 f/ Q1 J' K9 J: o0 y8 L

5 G: `! n% F8 [7 U& p5 |) V! G( S# b祝有好胃口哦
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蕊蕊大宝贝

好棒

小胖妞妞的妈

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四叶clover123

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7 O. X* _( @6 W8 y* Q5 H$ E3 p果断收藏

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: u0 y8 d. F. l4 b7 c4 g. s( ]- E不错

2 S0 C8 A4 Q6 u

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回复 可爱大宝妈 的帖子
. I$ J+ L* `9 M$ u+ K/ C( d真是美食家

: V9 a6 \( D* _9 e
过奖啦过奖啦
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回复 nvceik 的帖子
6 x/ x$ q# u3 r, B0 J9 x! w9 ~非常棒啊

6 o  [% k, w- A8 m  Z* L( ^嘿嘿，谢谢夸奖
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四叶clover123

回复 我的闺女是胖妞 的帖子0 e: s; _0 K* o# P& Z: P+ ^
太棒了，回去我也试试

2 g/ Q! u/ X$ N- W/ d7 _试试吧，味道不错呢，哈哈，我是不是自夸了
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四叶clover123

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! A1 s3 J1 x2 T! {' u3 W. Z看起来很不错哦~

0 E# G1 {6 _! Y$ N) f嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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