四叶clover123

( z9 x7 r6 P/ F9 X5 J* {宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！
/ V+ J3 f  s- @5 g9 Q5 E+ y我把步骤和材料简单写下
! Z* v7 P0 E0 t# p1 S( _主料:草鱼一条
6 y" d! d6 {2 \7 x8 F7 {8 {配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带) c7 A& E1 w* {& H4 k
步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。0 R5 ]# ^2 o+ T. ~- }; G
2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。
6 a% _: H$ E2 j" T# p3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
2 [4 {' X2 B' }* r9 b2 K4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。% R" e4 m5 t4 D, k& ]
5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。+ l4 ?" D: l* n

6 g- n3 H" Z" G) y& l& K! {8 I) B每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。
& j+ A# h, }. [$ B" I% J; H: w/ Y+ Q: K, a  I/ [
祝有好胃口哦
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蕊蕊大宝贝

好棒

小胖妞妞的妈

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四叶clover123

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! [, P/ X8 X9 h. K2 U果断收藏

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四叶clover123

回复 amanda3 的帖子
' m' d' W' Q+ q' l+ f1 [  ]不错

2 [3 Y; S% `7 Y* }
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四叶clover123

回复 可爱大宝妈 的帖子" A- g/ N+ W, ^: }9 u3 F
真是美食家

4 A; V2 [$ y& }5 B过奖啦过奖啦
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四叶clover123

回复 nvceik 的帖子
8 q& T) J7 p$ ]- [' F非常棒啊

6 h/ Y3 L) E7 v7 n7 G, ]: A* [
嘿嘿，谢谢夸奖
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四叶clover123

回复 我的闺女是胖妞 的帖子
) f$ Y  f4 J: H: Q, f太棒了，回去我也试试

4 h4 ]- q% H, s7 K( R
试试吧，味道不错呢，哈哈，我是不是自夸了
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四叶clover123

回复 冰糖MM 的帖子# f' l0 D1 r  h6 p5 H% r
看起来很不错哦~

7 c$ s, [4 N# i% K嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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小卷儿er

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