四叶clover123

3 |, L$ I/ N1 L% O) B, P# N$ y7 ?宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！
6 X, [1 L2 O% `- V6 b- Z/ k; J' N我把步骤和材料简单写下& X" ]* N1 o9 m" ?) D
主料:草鱼一条0 ^9 Q* T; t, ^
配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带
9 \4 y* Y  ~8 G& R& w9 y  k步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。
! A6 L6 \4 S7 y) y& R2 h- v2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。( ~2 T( M. A  M/ S1 P
3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
; Z$ \7 a8 Z7 `; C- Z4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。
8 {- X1 _# O3 l0 Z' }8 a7 d/ [# e5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。
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每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。
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7 C# e6 ^* |+ X祝有好胃口哦
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蕊蕊大宝贝

好棒

小胖妞妞的妈

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四叶clover123

回复 胖子10523 的帖子, l2 ]1 R$ o' {3 e+ m/ g5 q' ?! X0 [4 u/ l
果断收藏

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回复 amanda3 的帖子2 C" F% q" R0 W% Q) G& k
不错

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回复 可爱大宝妈 的帖子
: r3 k6 Q+ u6 f, V- A: U+ O( {/ p* |真是美食家

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过奖啦过奖啦
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四叶clover123

回复 nvceik 的帖子1 w! Q) a# C! t7 a
非常棒啊

& T" {) Q6 x0 |, [6 T
嘿嘿，谢谢夸奖
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四叶clover123

回复 我的闺女是胖妞 的帖子
0 u+ t4 V" r- `; @; p% V* E8 w太棒了，回去我也试试

3 }8 ]! ^/ b6 I5 C' N试试吧，味道不错呢，哈哈，我是不是自夸了
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四叶clover123

回复 冰糖MM 的帖子, v! o$ h* H! s- W9 l0 G, P
看起来很不错哦~

% x. k+ ^& [0 j& Y/ K  a嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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