四叶clover123

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宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！
7 v, B: \8 _( o2 J( M8 R我把步骤和材料简单写下
% v/ a3 d' _" i3 p主料:草鱼一条
: u2 T. w. [; W" u7 ~配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带( Q, h" u9 J3 J7 l0 B. H9 Y' x
步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。
( b! E/ h( V- ?5 |+ F% |2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。2 e) c$ |3 Z! ^2 v
3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。* G1 R: l1 \; o, T) I7 P
4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。5 `) M8 T! ^& @! ]: L: y
5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。9 m+ s$ m) n& ~  j' Y5 s

+ f2 \8 M4 |# d4 x' C. C( ]每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。
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祝有好胃口哦
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蕊蕊大宝贝

好棒

小胖妞妞的妈

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四叶clover123

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. r# E% m* ~" f) s$ {* {果断收藏

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回复 amanda3 的帖子
5 Z) }! P; y8 T# i; N9 n不错

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回复 可爱大宝妈 的帖子. o6 X& }" O8 ~5 x# i( t
真是美食家

$ x/ X. `& F6 L7 p5 ]
过奖啦过奖啦
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四叶clover123

回复 nvceik 的帖子& q7 l8 {0 n# r2 {2 D% h" T
非常棒啊

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嘿嘿，谢谢夸奖
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四叶clover123

回复 我的闺女是胖妞 的帖子3 }4 @! F" K5 p; w0 O, Q+ s8 T
太棒了，回去我也试试

' z4 R; J* J; O7 R6 }0 h试试吧，味道不错呢，哈哈，我是不是自夸了
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四叶clover123

回复 冰糖MM 的帖子6 M4 k/ d0 K* U: m$ V& P* U
看起来很不错哦~

( ?1 I; m  U" |$ v; u8 t
嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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小卷儿er

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