四叶clover123

. s) S8 s2 l7 Z5 p! a* D- j宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！) f2 F5 K* K0 N" }% J7 ?6 J
我把步骤和材料简单写下
+ E4 C+ @: x$ P( R主料:草鱼一条
% e8 _9 u' t; h5 K. N配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带
- q7 P8 _& }; `: S步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。) T/ G, D) Y* M' i8 u0 y3 P
2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。
) Q% T3 A1 x9 P" ?3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
! V0 U" x. n. i5 Z# O9 {4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。$ I9 N9 Z6 M0 {8 e
5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。
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6 c2 T- N5 V) C: b每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。
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  y% y, R: Y% L2 }& `5 {祝有好胃口哦
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蕊蕊大宝贝

好棒

小胖妞妞的妈

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四叶clover123

回复 胖子10523 的帖子, }2 p, }3 T( @* p) m
果断收藏

6 X+ h' m& P$ Y  ]# A' m2 J/ y

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四叶clover123

回复 amanda3 的帖子* J0 G, P+ J& z: E% r, d
不错

3 e" J' {) C. C
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四叶clover123

回复 可爱大宝妈 的帖子( E- D) r% O, [  P/ C
真是美食家

/ a8 }6 i* O. G8 p过奖啦过奖啦
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四叶clover123

回复 nvceik 的帖子8 l( o, c! G1 `
非常棒啊

" X1 Z7 ?# K7 n8 k' Z. s3 q9 R& V) a嘿嘿，谢谢夸奖
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四叶clover123

回复 我的闺女是胖妞 的帖子
3 h; m" e  o4 W4 Z1 j3 {太棒了，回去我也试试

: W' A) Q) y" N/ @9 q1 I; q2 ?' a5 @
试试吧，味道不错呢，哈哈，我是不是自夸了
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四叶clover123

回复 冰糖MM 的帖子
1 g/ Q5 g1 D& r' D看起来很不错哦~

. r4 G& T5 o  e% Z$ d
嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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小卷儿er

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