四叶clover123

# `) o$ T9 ?6 C' `3 o, ]宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！3 I$ a4 T8 x/ }1 ]
我把步骤和材料简单写下" k. [8 c7 n. U, t. \: O' i; r
主料:草鱼一条2 f  Z2 z: w# {0 {
配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带
3 |; i1 R+ h3 }, i% v: `步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。
- S2 @) X8 o% ?/ l2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。: M2 ^% ?. B' Y9 R( Z, W
3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
! S/ ]6 y" V) b4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。& a( G/ r( c, R- R4 c
5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。
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: z7 i+ P& x2 p- O( c每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。5 C' B5 n* e0 K2 v+ C- I) z
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祝有好胃口哦
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蕊蕊大宝贝

好棒

小胖妞妞的妈

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四叶clover123

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' p, W1 O: g3 D( p果断收藏

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四叶clover123

回复 amanda3 的帖子' x% M  e3 u3 C+ ?" ~) J; _+ }9 B
不错

6 b  W( _3 _5 o3 s9 M3 N% u

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四叶clover123

回复 可爱大宝妈 的帖子
, K- w( ~( h4 Z真是美食家

& H' ~$ ^& U  E2 j& v) o
过奖啦过奖啦
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四叶clover123

回复 nvceik 的帖子/ A3 e" l/ T( v& f* g
非常棒啊

" |2 D7 X& D' z) [+ A( A* b8 L嘿嘿，谢谢夸奖
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四叶clover123

回复 我的闺女是胖妞 的帖子
0 a! X# S4 a- D( `, r- N' H$ ?太棒了，回去我也试试

4 ~2 J. X' _* M- V% W) g1 j# |; `7 A! R
试试吧，味道不错呢，哈哈，我是不是自夸了
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四叶clover123

回复 冰糖MM 的帖子/ f% @+ r0 K1 @. N. j
看起来很不错哦~

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嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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小卷儿er

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