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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:豆腐 4 G! s1 I( m* U+ H0 X8 B! _
辅料:河虾仁、虾籽、虾黄、葱、姜 # r3 ?+ R" p1 h$ g, Y
调料:盐、鸡精、料酒、水淀粉、白糖、酱油 1 y5 d. M% p$ m" Y f( z2 S
3 [ \2 V3 d8 V7 I* p! L0 w烹制方法: 9 ?+ i9 ]4 P3 w+ o6 I: a) O3 M- H9 `
G! O4 j6 W2 A5 [  1、坐锅点火倒入水,加入盐,将豆腐切成块放入锅中煮一下捞出备用; 7 G( H8 W/ ^/ g) [
* |0 G& s# Y: ^$ s  2、坐锅点火倒入油,待油稍热时放入虾仁滑熟取出,留底油,下葱姜末、虾黄、虾籽煸炒出香味,加入料酒、酱油、白糖、鸡精、盐调味,倒少许清水,放入豆腐烧2?3分钟,水淀粉勾芡炒匀出锅,装盘后将虾仁撒在上面即可。 - w) y) _9 B- S+ m4 U( f! `
$ s' S' Z' O6 f1 _   特点:豆腐细嫩滑爽,味鲜适口。

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三虾豆腐
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