优优妈——娄芸

主料：五花肉 ) v+ ~, Y3 C1 I1 n, {+ V( H) F

辅料：葱、姜 $ f' K+ J6 G0 H( b4 i

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 ) s- G, _4 x( m) E$ z

+ {! w9 X1 l: Y' ~5 p h烹制方法： ; r$ w* B: H' C9 x1 q/ o0 H t

, {# [" Q4 O; ^, V1 D8 k3 W5 p' V 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； % I6 L0 v& h" G

6 R4 L2 I3 A* A, H0 k7 j8 J 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 9 e9 Q) O8 A- p( Z( ^. Y

]8 `4 s$ M9 T6 L' Z7 _& c　　特点：咸香软烂，入口即化。 & i! O0 O& {9 G% l

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看着真好吃呵呵