优优妈——娄芸

主料：五花肉 5 q3 b2 X; n q$ d! H

辅料：葱、姜 $ f; j3 ^8 O3 ~

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 B( r9 z+ j. @1 L; P

$ R$ k* Q$ o$ ?! ^) }烹制方法： 0 H; r7 Q) Q3 r' V

( m6 O" A1 y9 y0 w3 B3 \* m　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 8 W8 u, r) @6 J: ^9 _/ g8 @* U( ^

: v4 U {: ^+ w) A* ^4 f0 x g　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 8 `- I% E7 W2 v+ a8 u

4 d6 b7 A' o7 x4 h b8 p- m　　特点：咸香软烂，入口即化。 5 J& j3 g+ g0 X \5 E O( J. |& m6 G

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看着真好吃呵呵