优优妈——娄芸

主料：五花肉 : K$ @. @0 m9 I( Z! v1 _5 k% }4 v

辅料：葱、姜 . I+ w" P- m [' V& @9 V% _$ K

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 5 j( Q% A& X" H4 M& b

. T% D- N* }* s/ ~6 F* H0 t4 l烹制方法： # u* M" x: | }5 z- R

1 K8 _. L7 n6 P: X* [ 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； : a; j* w* d6 P, L# L% P: n! v+ V

0 d$ P+ t* N" I　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 / Q# p% R4 ~3 w, ]5 ~9 Q% b" m* @

9 E$ r# t) I' o' l# n. E　　特点：咸香软烂，入口即化。 1 ^- K: I! A+ b" u) [' {

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看着真好吃呵呵