优优妈——娄芸

主料：五花肉 & l4 O& C3 h% Z

辅料：葱、姜 . r! z8 h7 j( e z' {0 D Y, ~

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 ' t/ \. `- Y* G$ i

7 v) M/ ~( ]5 x+ J* O烹制方法： _2 u/ R$ g7 D) @4 [3 ?

; F6 \/ G; c5 o: ? 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； & u3 x. W* ]1 f& r$ z" f# o

0 f. v$ H! p2 b' T 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 / ^. ^6 `, p+ h, `

" s: Y7 A. t# o. F" \; `9 ` 　　特点：咸香软烂，入口即化。 / J. j( ]- z1 z2 h7 \: O# D3 ^) x

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看着真好吃呵呵