- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕
8 ?" q% n n( V: v- a8 D1 {1.第一步,浸泡黄豆和绿豆( o6 q( e" i; ], P6 U8 `3 T
黄豆.jpg (15.06 KB)) L4 ]3 R, B0 T0 ~/ P2 [
2010-8-5 18:19
2 j6 y( K% S# t# f( W" l; d3 O$ r8 z7 _. j
8 A, i8 p6 n" l4 a% L
绿豆.jpg (20.67 KB)
. z4 p2 s( `* @+ v: w: Z2010-8-5 18:19
. @: Z8 G# N/ _$ I1 ?7 H4 a7 \
: z! V6 }4 E4 i2 h
4 B- _3 w3 H3 d/ d) u1 ]4 c第二步,做豆浆,将渣子留下( j& B/ v8 |4 P! |
豆浆.jpg (7.66 KB). s6 b6 i* G: @$ H7 Z# `
2010-8-5 18:19
+ ^. W5 ~7 U9 s4 g# P* c
! V3 v. T! y0 c* ]# [) \2 B! Q3 Y3 u' z2 T
第三步,往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋,搅拌
0 ]1 B: U" |, f+ J/ k1 B4 V 和面.jpg (24.9 KB)4 ~! O& k+ D6 ?) S4 J# K$ m5 \
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X6 Y( `7 ]; A0 T1 L y2 A- s/ S! Y& i8 V% u' [7 r3 W
" L" [6 D) m1 a6 J9 n8 u. B3 {8 f第四步,用水搅拌玉米面9 W8 E7 ]" g$ u( x H- X% t
玉米面熟.jpg (19.55 KB)
" }2 Q* z( A: K4 P. t3 @% t3 _& D2010-8-5 18:19
3 ^- E @$ V) q& J' O# g; g+ r5 ] P. {* i
- j6 C6 {" l& b+ T3 N% F0 f第五步:加入酵母粉搅拌: A7 e: L( H7 W1 s# A; W
酵母粉.jpg (25.31 KB)
9 n% g" e1 S3 S, i1 `+ d4 V2010-8-5 18:19* q2 V( P) t. _, e0 V5 D
: D2 b7 g2 b/ F# \
) |+ g0 C, P6 b) R3 U7 o$ y/ X9 _# g' R/ ]
第六步:放入盘中发酵定型半小时* O& y7 j' i& K2 I1 y
定型.jpg (14.96 KB)$ e3 l8 C: K6 B# a5 S& r7 O. D! R- f
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, R7 J; W/ a; m1 l: Z7 ?3 l
5 U0 j6 l+ X- n& O7 I8 Y' w
* Z) Y# [8 F& V8 v7 \第七步放入微波炉中蒸熟切片,即可使用5 e3 ?& ~; U1 ]2 Q" i
l) K! \+ ?7 Z1 Q7 H! V* V说明:& L+ M' y" K/ Y0 l$ r+ D4 m
本方法比较适合懒人制作: P) y5 v6 c% p- _. ?, |
1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤,省去清洗过滤网的麻烦
4 d# g" n8 U( P# G) @# R/ w2.全称用筷子搅拌,不用弄脏手& e3 i1 j* P, [' ]$ ~: q; o
3.托盘使用前用食用油涂一层,做熟后不粘盘,清洗方便0 J" C, G+ {0 L
4.多做点,切成最小的块(用小水果刀划即可),吃起来方便,不用担心个头大吃不完( i2 c; D" @8 K% G
5.多余的可以放入袋中,放入冰箱冷冻,随用随取,免去大热天懒得出门买面食的麻烦,供应急用。
) w8 ^) t. N) b1 f+ [- L6.营养高,比较健康,还可以根据个人口味加佐料,比如说糖、蜂蜜、牛奶。
1 J9 O, t3 V6 S; y% o' ^ X
) \0 [0 a0 U- r" f) h! [[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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